Michael Riedel Rose
⏳ Drikkevindue
2020 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
roasted duck, seared wild salmon, cured Iberico ham
✨ Tekniske specifikationer
This special release represents a striking collaboration between the historic Champagne house of Dom Pérignon and the German contemporary artist Michael Riedel. Released to celebrate the transformation that occurs during the wine's long maturation, Riedel's limited-edition packaging uses a deconstructed, optical pattern of the letters 'D' and 'P' to mirror the passage of time. Inside the bottle is Dom Pérignon's legendary Rosé, a dramatic tribute to Pinot Noir. Crafting this cuvée is a daring balancing act: it requires blending a significant portion of still red Pinot Noir sourced from the legendary Grand Cru vineyards of Bouzy and Aÿ with Chardonnay and white Pinot Noir. The wine is then aged in the deep chalk cellars of Épernay for over a decade, emerging as a complex masterpiece defined by notes of wild strawberries, smoky minerality, copper-toned structure, and a velvety, tension-filled finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
Dom Pérignon er opkaldt efter den benediktinermunk fra det 17. århundrede, der banede vejen for de grundlæggende teknikker bag mousserende vin på det historiske kloster i Hautvillers, og huset står i dag som selve symbolet på prestigefyldt vintage-champagne. Huset, som i dag er ejet af Moët Hennessy, fremstiller udelukkende årgangsvine og frigiver kun cuvéer i de absolut mest exceptionelle høstår. Vinene er skabt på et harmonisk blend af Chardonnay og Pinot Noir fra udvalgte Grand Cru-marker samt den historiske Premier Cru i Hautvillers, og hver årgang modner i minimum otte år på gærresterne. Husets ikoniske Dom Pérignon Brut er sammen med den sjældne Rosé og de ekstra lagrede Plénitude-udgaver berømt verden over for sin uangribelige balance mellem ungdommelig friskhed, mineralsk præcision og en dyb, autolytisk kompleksitet.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir (approximately 55%), Chardonnay (approximately 45%)
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5%