Romanée-Conti
⏳ Drikkevindue
2030 - 2060
🍷 Årgangsprofil
Vækstsæsonen 2017 i Vosne-Romanée indledtes med en tidlig knopskydning efterfulgt af en hurtig, uproblematisk blomstring i slutningen af maj, hvorved man slap for den ødelæggende forårsfrost, der hærgede den foregående årgang. En varm og tør sommer med moderate varmebølger sikrede, at den biodynamisk dyrkede parcel opnåede fysiologisk modenhed uden for voldsom sukkerophobning, mens sporadiske regnbyger i august bevarede en livlig, naturlig syre. Høsten fandt sted under tørre, solrige forhold i begyndelsen af september og resulterede i fuldkommen intakte, fejlfrie drueklaser, som udmærker sig ved finkornede, silkeagtige tanniner og en knivskarp aromatisk præcision. På verdensplan betragtes årgangen som klassisk og smidig med en enorm umiddelbar charme; vinen åbner for sin optimale drikkemodne fase fra 2026 og besidder den strukturelle ligevægt, der gør det muligt at gemme den i kælderen uden problemer frem til 2045.
🍽️ Mad & Vin-match
Stegt andebryst, risotto med vilde svampe, ovnstegt fasan
✨ Tekniske specifikationer
2017 Romanée-Conti Grand Cru stammer fra den legendariske monopolmark på blot 1,81 hektar, som i århundreder har defineret det ypperste inden for bourgognevin. Efter de ødelæggende frostangreb i 2016 bragte vækstsæsonen 2017 en kærkommen tilbagevenden til normale tilstande, kendetegnet ved et lunt forår og en solrig sommer, der sikrede Pinot Noir-druerne en optimal fænologisk modenhed med en bemærkelsesværdig balance. Vinstokkene er rodfæstet i markens ikoniske undergrund af brun kalksten og ler. Druerne blev høstet i hånden og vinificeret efter traditionelle metoder med gæring af hele drueklaser, hvorefter vinen modnede på 100 % nye franske egetræsfade. Årgang 2017 hyldes for sin æteriske, florale bouquet, sin silkebløde tekstur og en forbløffende lang, mineralsk finale, der fanger den rene, aristokratiske essens af denne mytiske parcel.
🍾 Om vinhuset / producenten
Domaine de la Romanée-Conti står som den absolutte tinde inden for bourgognesk vinkunst. Munkene dyrkede ganske vist skråningerne i Vosne-Romanée allerede i det trettende århundrede, men det moderne domæne tog form i 1869, da Jacques-Marie Duvault-Blochet erhvervede den sagnomspundne Romanée-Conti-parcel. I dag ejes domænet i fællesskab af familierne de Villaine og Leroy/Roch under kyndig ledelse af Bertrand de Villaine og Perrine Fenal. Ejendommen råder over omtrent 28 hektar, som næsten udelukkende er helliget Grand Cru-marker. Vinstokkene henter næring i den jernholdige bajocien-kalksten og det mineralrige lermergel, mens de blide, østvendte skråninger fortsat pløjes nænsomt med hest. DRC har arbejdet økologisk siden 1986 og opnåede fuld biodynamisk certificering i 2000'erne. Filosofien bygger på mikroskopiske udbytter, kompromisløs massé-udvælgelse og spontangæring med hele drueklaser. Den efterfølgende lagring på specialfremstillede, nye franske egetræsfade resulterer i vine med en overjordisk dybde, præcision og et kolossalt lagringspotentiale. De toneangivende cuvéer – anført af monopolerne Romanée-Conti og La Tâche samt Richebourg, Romanée-Saint-Vivant, Grands Échezeaux og Échezeaux – er det reneste udtryk for aromatisk nuance og tidløs, aristokratisk elegance.
🍇 Druer
100 % Pinot Noir
🍷 ABV
13,5 %