Les Galtieres
⏳ Drikkevindue
N/A
🍽️ Mad & Vin-match
N/A
✨ Tekniske specifikationer
No trustworthy information could be found for this entry. It may be a test bottle or an unrecognized name.
🍾 Om vinhuset / producenten
Domaine Louis Boillot blev grundlagt i begyndelsen af 2000'erne, da Louis Boillot videreførte sin families mangeårige vinbønderarv fra Volnay og etablerede sit eget domæne i Chambolle-Musigny sammen med sin partner, den anerkendte vinmager Ghislaine Barthod. Domænet råder over en imponerende samling af usædvanligt gamle vinstokke fordelt over både Côte de Nuits og Côte de Beaune, herunder prestigefyldte parceller i Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin, Volnay og Pommard. Med omhyggeligt markarbejde og en minimalistisk tilgang i kælderen lægger Boillot vægt på nænsom ekstraktion og afstemt fadlagring, så hvert enkelt terroirs særpræg træder tydeligt frem. Resultatet er Pinot Noir- og Chardonnay-vine, der er berømte for deres aromatiske renhed, fløjlsbløde tekstur og klassiske burgundiske elegance.