Blanc
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 5 to 12 years from the vintage release, when the wine develops its full aromatic complexity.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted poultry in a creamy wild mushroom sauce, seared sea scallops with lemon-butter, or mature Gruyère cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Maison Louis Jadot's Premier Cru white wines represent the quintessential expression of Burgundy's legendary Chardonnay terroir. Sourced from prestigious Premier Cru vineyards primarily located along the limestone-rich slopes of the Côte de Beaune, these wines are crafted with a deep respect for tradition. Under the guidance of Jadot's long-standing winemaking philosophy, the grapes are gently pressed and fermented in oak barrels, a portion of which are new, before undergoing patient maturation on their fine lees. This meticulous process yields a white Burgundy of exceptional harmony, balancing a vibrant, flinty minerality with rich notes of white peach, toasted hazelnuts, and delicate white flowers. The iconic label featuring the head of Bacchus remains a historic stamp of quality, representing a legacy of excellence that dates back to the house's founding in 1859.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Louis Jadot blev grundlagt i Beaune i 1859 af Louis Henry Denis Jadot og regnes i dag blandt Bourgognes mest fremtrædende vinhuse og négociant-virksomheder. Husets rødder rækker dog helt tilbage til 1826 med erhvervelsen af Beaune Premier Cru Clos des Ursules, og i dag råder ejendommen over flere hundrede hektar fordelt over Chablis, Côte d'Or, Mâconnais og Beaujolais. Markarbejdet tager udgangspunkt i lutte raisonnée-principperne, hvor der lægges vægt på jordbundens sundhed, manuel løvvægspleje og parcelleret høst på tværs af de mange forskellige kalk- og lerholdige climats. I kælderen viderefører den tekniske direktør Frédéric Barnier en minimalistisk tilgang forankret i årtiers ekspertise. Gæring med naturlig gær, forlænget maceration og en nænsom anvendelse af nye franske egetræsfade – hovedsageligt fremstillet på Jadots eget bødkeri, Tonnellerie Cadus – sikrer en kompromisløs og ren terroirpræcision. Huset er berømt for sine referencevine, herunder særligt Bonnes Mares Grand Cru, Corton-Charlemagne, Chevalier-Montrachet Les Demoiselles samt den historiske monopolmark Beaune Premier Cru Clos des Ursules.
🍇 Druer
Chardonnay
🍷 ABV
13-13.5%