Gewurztraminer Vendanges Tardives
⏳ Drikkevindue
2020 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Foie gras, strong blue cheeses (such as Roquefort or Munster), and moderately spicy Asian cuisine.
✨ Tekniske specifikationer
Domaine Zind Humbrecht's Gewurztraminer Vendanges Tardives is a monumental expression of Alsace's late-harvest winemaking tradition. Sourced from prestigious, low-yielding Grand Cru vineyards such as Hengst and Goldert, where limestone-rich soils impart a profound structural backbone, this wine is only produced in exceptional years when autumn conditions allow for the development of noble rot (Botrytis cinerea). The grapes are harvested by hand in successive passes to select only the most concentrated, overripe berries. In the cellar, Olivier Humbrecht MW employs extremely slow, natural fermentations in ancient oak foudres, allowing the wine to develop its signature complexity. The result is a luscious, deeply aromatic masterpiece defined by notes of exotic lychee, wild rose, ginger, and honeyed spice, balanced by a vibrant, terroir-driven acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Domaine Zind Humbrecht blev grundlagt i 1959 ved en sammenlægning af to traditionsrige alsaciske vinfamilier, hvis vinbønder-rødder strækker sig helt tilbage til 1620. Ejendommen har hjemme i Turckheim i hjertet af Alsace og opnåede international stjernestatus under ledelse af Léonard Humbrecht og sidenhen sønnen Olivier Humbrecht, der blev Frankrigs første Master of Wine. Vingården er en sand pioner inden for økologisk og biodynamisk vindyrkning og skaber kompromisløst terroirprægede hvidvine med minimal indgriben fra legendariske Grand Cru- og lieu-dit-marker som Rangen de Thann, Clos Windsbuhl og Hengst. Domaine Zind Humbrecht er verdensberømt for sine usædvanligt koncentrerede, mineralske fortolkninger af Riesling, Pinot Gris og Gewurztraminer – lige fra knastørre vine i perfekt balance til overdådige Vendanges Tardives og Sélection de Grains Nobles.
🍇 Grape Varieties
Gewurztraminer
🍷 Alkoholprocent (ABV)
11.5% - 13.5%