Windsbuhl Gewurztraminer
⏳ Drikkevindue
2022 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai curry, strong washed-rind cheeses like Munster, and roasted duck.
✨ Tekniske specifikationer
Perched high above the historic village of Hunawihr, the Clos Windsbuhl is one of Alsace's most legendary vineyards, boasting a heritage that dates back to the 14th century when it was owned by the Habsburgs. Acquired by the Humbrecht family in 1987, this south-to-southeast-facing site sits on a base of Muschelkalk (shell limestone) which imparts a distinct, vibrant acidity and mineral tension to the naturally opulent Gewurztraminer grape. Unlike warmer sites, the high altitude and cooler microclimate of Windsbuhl allow for a slow ripening process, preserving freshness and structure. Fermented slowly with indigenous yeasts and aged on its lees, this wine is celebrated for its aromatic complexity, showcasing notes of exotic fruits, rose petals, and subtle spices, balanced by a precise, limestone-driven backbone.
🍾 Om vinhuset / producenten
Domaine Zind Humbrecht blev grundlagt i 1959 ved ægteskabet mellem Léonard Humbrecht og Geneviève Zind, hvilket forenede to stolte vinbavlerfamilier fra henholdsvis Gueberschwihr og Wintzenheim med rødder helt tilbage til 1620. I dag ledes ejendommen af Master of Wine Olivier Humbrecht i tæt samarbejde med hustruen Margaret og sønnen Pierre-Emile. Domænet råder over omtrent 42 hektar fordelt på nogle af Alsaces mest berømte terroirs, herunder prestigiøse Grand Cru-marker som Rangen de Thann, Brand, Hengst og Goldert, foruden legendariske enkeltmarker og monopoler som Clos Saint Urbain og Clos Windsbuhl. Vingården har været dedikeret til biodynamisk dyrkning siden 1997 og bærer fulde certificeringer fra både Biodyvin og Ecocert. Filosofien i kælderen og i marken bygger på kompromisløst lave udbytter, helklasepresning, spontangæring med det naturlige gær – processer, der ofte strækker sig over mange måneder – samt langvarig modning på det fulde bundfald i traditionelle, store egetræsfade (foudres). Disse referencebærende vine – især deres enkeltmarks-Riesling, Pinot Gris og Gewurztraminer – udmærker sig ved en dyb stoflig koncentration, en spændstig syre, udtalt mineralsk renhed og et helt exceptionelt lagringspotentiale.
🍇 Druer
Gewurztraminer
🍷 ABV
13.5% - 14.5%