Winsbuhl Riesling
⏳ Drikkevindue
2023 - 2033
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared sea bass, roasted poultry with lemon-herb jus, aged goat cheese
✨ Tekniske specifikationer
The Clos Windsbuhl is an ancient, historic walled vineyard perched high above the picturesque village of Hunawihr, boasting a heritage that stretches back to the 14th century when it was owned by the royalty of Hungary and later the Habsburgs. Acquired by Domaine Zind Humbrecht in 1987, this south-to-southeast-facing monopole sits on a substrate of Muschelkalk (shell limestone) which, combined with its high elevation and cool microclimate, results in a late-ripening terroir of singular distinction. The Riesling produced here is defined by this limestone foundation, yielding a wine of crystalline purity, intense mineral tension, and a vibrant, laser-like acidity. Fermented slowly with indigenous yeasts and aged on its fine lees, this wine beautifully marries Alsatian power with an ethereal, saline elegance.
🍾 Om vinhuset / producenten
Domaine Zind Humbrecht blev grundlagt i 1959 ved en sammenlægning af to traditionsrige alsaciske vinfamilier, hvis vinbønder-rødder strækker sig helt tilbage til 1620. Ejendommen har hjemme i Turckheim i hjertet af Alsace og opnåede international stjernestatus under ledelse af Léonard Humbrecht og sidenhen sønnen Olivier Humbrecht, der blev Frankrigs første Master of Wine. Vingården er en sand pioner inden for økologisk og biodynamisk vindyrkning og skaber kompromisløst terroirprægede hvidvine med minimal indgriben fra legendariske Grand Cru- og lieu-dit-marker som Rangen de Thann, Clos Windsbuhl og Hengst. Domaine Zind Humbrecht er verdensberømt for sine usædvanligt koncentrerede, mineralske fortolkninger af Riesling, Pinot Gris og Gewurztraminer – lige fra knastørre vine i perfekt balance til overdådige Vendanges Tardives og Sélection de Grains Nobles.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5-13.5%