Garys Vineyard Syrah
⏳ Drikkevindue
2022 - 2029
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted rosemary lamb chops, venison stew
✨ Tekniske specifikationer
The Dominion Tantara Garys' Vineyard Syrah is a masterful expression of one of California's most legendary winegrowing sites. Located in the wind-swept Santa Lucia Highlands of Monterey County, Garys' Vineyard was famously planted in 1997 by lifelong friends and growers Gary Pisoni and Gary Franscioni. This cool-climate site is celebrated for its dramatic maritime influence, where morning fog and fierce afternoon winds from Monterey Bay slow down grape ripening, allowing for intense flavor development and structural complexity. Dominion Tantara harnesses this unique terroir using traditional, low-intervention winemaking techniques. The resulting Syrah is deeply concentrated, showcasing the classic cool-climate signature of dark bramble fruit, cracked black pepper, smoked meats, and savory olive tapenade, all framed by refined tannins and a vibrant, refreshing acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Dominion Tantara blev grundlagt i 1997 i det kølige Santa Barbara County i Californien og er en anerkendt artisanal producent, der især udmærker sig med sine terroirdrevne vine på Pinot Noir og Chardonnay. Vingården henter sine druer fra berømte marker på Central Coast, herunder Bentrock, Dierberg og La Encantada, og arbejder ud fra en filosofi om minimal indgriben med inspiration fra Bourgogne for at lade hver enkelt årgangs renhed træde tydeligt frem. I kælderen prioriteres spontangæring med vildgær, nænsom vinificering og en velafbalanceret brug af franske egetræsfade. Det resulterer i præcise og elegante vine med enestående dybde og et stort lagringspotentiale. Udover de roste enkeltmarks- og reserve-vine på Pinot Noir fremstiller Dominion Tantara også raffinerede mikro-cuvéer af Chardonnay, Syrah og Cabernet Franc.
🍇 Grape Varieties
Syrah