Talley Rincon Pinot Noir
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 5–12 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
roasted duck, creamy mushroom risotto, grilled salmon
✨ Tekniske specifikationer
The Dominion Tantara Talley Rincon Vineyard Pinot Noir is a masterful expression of one of the Central Coast's most historic winegrowing sites. Located in the Arroyo Grande Valley, the Rincon Vineyard was first planted by the pioneering Talley family in 1982. This unique site is defined by its shallow, calcareous clay loam soils and its close proximity to the Pacific Ocean, which funnels cool marine breezes and morning fog through the valley. Dominion Tantara utilizes traditional French winemaking techniques, including gentle open-top fermentation and aging in select French oak barrels, to preserve the vineyard's distinctive voice. The resulting Pinot Noir is celebrated for its remarkable balance, combining bright red fruit and dark cherry notes with deep earthy undertones, chalky minerality, and a refined structure that reflects its coastal origin.
🍾 Om vinhuset / producenten
Dominion Tantara (oprindeligt grundlagt som Tantara Winery) blev etableret i 1997 af Bill Cates og Jeff Fink fra Virginia, forenet af en fælles passion for bourgognesorter i køligt klima. Med base på det historiske Rancho Tepusquet på Santa Maria Valleys berømte Bien Nacido Vineyard henter vinhuset druer fra absolutte elite-terroirs på Central Coast, herunder Dierberg, Talley Rincon, Zotovich og gamle vinstokke på Bien Nacido. Området nyder godt af de tværgående øst-vest-vendte maritime korridorer, som leder morgentåge og kølige vinde fra Stillehavet ind over skråningernes sandede lerjord, hvilket giver druerne en lang modningsperiode på vinstokken og bevarer en naturlig, spændstig syre. Markarbejdet hviler på bæredygtige principper med omhyggelig løvvægspleje, mens vinfremstillingen i kælderen følger traditionelle burgundiske metoder med minimal intervention: gæring med hele drueklaser, spontangæring med naturgær og modning på tætkornede franske egetræsbarriques. Husets referencevine tæller enkeltmarksudgaver som Bien Nacido Vineyard O Block Chardonnay, Zotovich Vineyard Chardonnay og Dierberg Vineyard Pinot Noir, der er højt værdsat for deres ranke nerve, krystalklare mineralitet og dybe, krydrede aromaprofil.
🍇 Druer
Pinot Noir
🍷 ABV
13.5-14.5%