Erdener Treppchen Riesling Kabinett
⏳ Drikkevindue
2023 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai or Vietnamese dishes, classic roasted pork belly with a sweet glaze, and fresh shellfish or sushi.
✨ Tekniske specifikationer
The Erdener Treppchen, or 'little staircase of Erden,' is one of the Mosel's most dramatic grand cru vineyards, named for the stone steps built directly into the towering, near-vertical red slate cliffs to help workers tend the vines. Under the stewardship of Ernst Loosen, this historic site yields a classic Kabinett of extraordinary tension and energy. Crafted from 100% Riesling, this wine benefits from the unique heat-retaining properties of the iron-rich red slate, which imparts a distinctively spicy, mineral-driven character. Fermented in cool stainless steel tanks to preserve its pristine fruit, the wine captures the traditional Mosel style: low in alcohol, naturally off-dry, and balanced by a razor-sharp, electric acidity that makes it dance on the palate.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Dr. Loosen indtager en absolut særklasse som en af de fremmeste globale ambassadører for Mittelmosel i Tyskland. Vingården har været i familiens eje i mere end to århundreder, men oplevede en skelsættende renæssance, da Ernst 'Erni' Loosen overtog roret i 1988. Loosen indførte omgående drastiske udbyttebegrænsninger, bandlyste kunstgødning og satsede på spontangæring i traditionelle, neutrale Fuder-egetræsfade, ofte ledsaget af langvarig bærmekontakt. Vingårdens helt store styrke udspringer af dens parceller med ældgamle, rodægte vinstokke – mange mere end 100 år gamle – som klynger sig til de halsbrækkende, sydvendte skifervægge. Disse stejle skråninger rummer både blå devonskifer i Wehlener Sonnenuhr, rød vulkansk skiferkolluvium i Ürziger Würzgarten og de varmeakkumulerende klippesider i Erdener Prälat. Dr. Loosen er berømmet for både sine krystalklare, klassisk delikate Prädikat-vine med fjerlet alkohol og spændstig syre samt sine skelsættende, tørre Grosses Gewächs-aftapninger, der forener stor lagringsværdighed med en dirrende, mineralsk spænding.
🍇 Druer
100% Riesling