Graacher Riesling
⏳ Drikkevindue
2022 - 2027
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Asian dishes such as Thai green curry, classic roasted pork with apples, and fresh freshwater fish like pan-seared river trout.
✨ Tekniske specifikationer
The Dr. Loosen estate has been in the same family for over 200 years, cultivating vines on the steep, dramatic slopes of the Mosel Valley. The Graacher Riesling is a village-level wine that beautifully captures the unique terroir of Graach, a historic winemaking village situated between Bernkastel and Wehlen. The vineyards here are characterized by steep gradients and a dominant soil profile of weathered blue Devonian slate. This slate is crucial; it absorbs the sun's heat during the day and radiates it back to the vines at night, while forcing the roots deep into the earth for water and nutrients. Crafted from 100% Riesling, the wine is typically fermented with native yeasts in traditional, large oak casks (Fuder) to enhance its texture and complexity. The result is a vibrant, mineral-driven white wine that balances electric acidity with notes of white peach, green apple, and a distinct, stony minerality characteristic of Graach's prized slopes.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Dr. Loosen indtager en absolut særklasse som en af de fremmeste globale ambassadører for Mittelmosel i Tyskland. Vingården har været i familiens eje i mere end to århundreder, men oplevede en skelsættende renæssance, da Ernst 'Erni' Loosen overtog roret i 1988. Loosen indførte omgående drastiske udbyttebegrænsninger, bandlyste kunstgødning og satsede på spontangæring i traditionelle, neutrale Fuder-egetræsfade, ofte ledsaget af langvarig bærmekontakt. Vingårdens helt store styrke udspringer af dens parceller med ældgamle, rodægte vinstokke – mange mere end 100 år gamle – som klynger sig til de halsbrækkende, sydvendte skifervægge. Disse stejle skråninger rummer både blå devonskifer i Wehlener Sonnenuhr, rød vulkansk skiferkolluvium i Ürziger Würzgarten og de varmeakkumulerende klippesider i Erdener Prälat. Dr. Loosen er berømmet for både sine krystalklare, klassisk delikate Prädikat-vine med fjerlet alkohol og spændstig syre samt sine skelsættende, tørre Grosses Gewächs-aftapninger, der forener stor lagringsværdighed med en dirrende, mineralsk spænding.