Riesling feinherb
⏳ Drikkevindue
2022 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai or Vietnamese cuisine, classic roasted pork with apples, and mild vegetable curries.
✨ Tekniske specifikationer
The Dr. Loosen estate has been in the same family for over 200 years, deeply rooted in the dramatic, slate-rich slopes of Germany's Mosel valley. This Riesling Feinherb represents the historic, traditional style of the region, where fermentations naturally slowed or stopped in the cool autumn cellars, leaving a delicate touch of residual sweetness. Crafted from 100% Riesling grown on steep, hand-harvested vineyards, the wine undergoes fermentation in a combination of stainless steel tanks and traditional large oak casks (Fuder). The blue slate soils of the Mosel impart a distinct, stony minerality, which beautifully balances the wine's vibrant, electric acidity and juicy stone fruit flavors, embodying the classic Mosel tension between sweetness and structure.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Dr. Loosen indtager en absolut særklasse som en af de fremmeste globale ambassadører for Mittelmosel i Tyskland. Vingården har været i familiens eje i mere end to århundreder, men oplevede en skelsættende renæssance, da Ernst 'Erni' Loosen overtog roret i 1988. Loosen indførte omgående drastiske udbyttebegrænsninger, bandlyste kunstgødning og satsede på spontangæring i traditionelle, neutrale Fuder-egetræsfade, ofte ledsaget af langvarig bærmekontakt. Vingårdens helt store styrke udspringer af dens parceller med ældgamle, rodægte vinstokke – mange mere end 100 år gamle – som klynger sig til de halsbrækkende, sydvendte skifervægge. Disse stejle skråninger rummer både blå devonskifer i Wehlener Sonnenuhr, rød vulkansk skiferkolluvium i Ürziger Würzgarten og de varmeakkumulerende klippesider i Erdener Prälat. Dr. Loosen er berømmet for både sine krystalklare, klassisk delikate Prädikat-vine med fjerlet alkohol og spændstig syre samt sine skelsættende, tørre Grosses Gewächs-aftapninger, der forener stor lagringsværdighed med en dirrende, mineralsk spænding.