Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett Tradition
⏳ Drikkevindue
2021 - 2029
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai or Vietnamese cuisine, classic roast pork with apple sauce, and fresh sushi or sashimi.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from one of the Mosel Valley's most legendary vineyards, the Wehlener Sonnenuhr (Sundial of Wehlen), this Riesling Kabinett is a masterclass in tension and elegance. The vineyard takes its name from the historic sundial erected in 1842 by Jodocus Prüm to guide the daily rhythms of the vineyard workers. Planted on precipitously steep, pure blue Devonian slate slopes, the ungrafted, ancient vines yield a wine of remarkable mineral intensity. Under the stewardship of Ernst Loosen, this 'Tradition' bottling is crafted using traditional practices, including fermentation with indigenous yeasts in large, neutral oak casks (Fuder). The result is a classic Mosel Kabinett: feather-light in body, naturally low in alcohol, and vibrating with an electric current of crisp acidity that perfectly balances its delicate, off-dry stone fruit sweetness.
🍾 Om vinhuset / producenten
Den historiske vingård Dr. Loosen har været i Loosen-familiens eje i over 200 år og ligger idyllisk på de dramatiske, skiferklædte skråninger i Bernkastel-Kues i Mittelmosel. Da Ernst Loosen overtog ansvaret i 1988, indledte han en markant revitalisering af vinhuset med et kompromisløst fokus på lave høstudbytter, omhyggelig pleje i vinmarkerne og minimal intervention i kælderen. Ejendommen råder over usædvanligt gamle, uhegnede Riesling-stokke på legendariske Grosse Lage-marker som Erdener Prälat, Wehlener Sonnenuhr og Bernkasteler Lay. Dr. Loosen nyder verdensomspændende anerkendelse for sine rene, udtryksfulde og lagringsværdige Riesling-vine, der spænder fra spændstige, tørre aftapninger til overdådigt komplekse og mineralske Prädikat- og dessertvine.