Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett Tradition
⏳ Drikkevindue
2021 - 2029
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai or Vietnamese cuisine, classic roast pork with apple sauce, and fresh sushi or sashimi.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from one of the Mosel Valley's most legendary vineyards, the Wehlener Sonnenuhr (Sundial of Wehlen), this Riesling Kabinett is a masterclass in tension and elegance. The vineyard takes its name from the historic sundial erected in 1842 by Jodocus Prüm to guide the daily rhythms of the vineyard workers. Planted on precipitously steep, pure blue Devonian slate slopes, the ungrafted, ancient vines yield a wine of remarkable mineral intensity. Under the stewardship of Ernst Loosen, this 'Tradition' bottling is crafted using traditional practices, including fermentation with indigenous yeasts in large, neutral oak casks (Fuder). The result is a classic Mosel Kabinett: feather-light in body, naturally low in alcohol, and vibrating with an electric current of crisp acidity that perfectly balances its delicate, off-dry stone fruit sweetness.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Dr. Loosen indtager en absolut særklasse som en af de fremmeste globale ambassadører for Mittelmosel i Tyskland. Vingården har været i familiens eje i mere end to århundreder, men oplevede en skelsættende renæssance, da Ernst 'Erni' Loosen overtog roret i 1988. Loosen indførte omgående drastiske udbyttebegrænsninger, bandlyste kunstgødning og satsede på spontangæring i traditionelle, neutrale Fuder-egetræsfade, ofte ledsaget af langvarig bærmekontakt. Vingårdens helt store styrke udspringer af dens parceller med ældgamle, rodægte vinstokke – mange mere end 100 år gamle – som klynger sig til de halsbrækkende, sydvendte skifervægge. Disse stejle skråninger rummer både blå devonskifer i Wehlener Sonnenuhr, rød vulkansk skiferkolluvium i Ürziger Würzgarten og de varmeakkumulerende klippesider i Erdener Prälat. Dr. Loosen er berømmet for både sine krystalklare, klassisk delikate Prädikat-vine med fjerlet alkohol og spændstig syre samt sine skelsættende, tørre Grosses Gewächs-aftapninger, der forener stor lagringsværdighed med en dirrende, mineralsk spænding.