Proyecto Las Compuertas Charbono
⏳ Drikkevindue
2022 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, grilled pork chops, pasta with rich tomato rag!
✨ Tekniske specifikationer
Proyecto Las Compuertas is a passionate initiative by brothers Hector and Pablo Durigutti to preserve the historic, threatened vineyards of Las Compuertas in Luj!n de Cuyo from urban development. This expression of Charbono (historically known as Bonarda or Douce Noir) is sourced from a small, high-altitude parcel planted on clay-loam soils. To honor the purity of the fruit and the heritage of the land, the wine is crafted with minimal intervention, utilizing native yeasts and aging exclusively in unlined concrete vats. This traditional approach coaxes out a vibrant, rustic yet incredibly elegant profile, celebrating the historical legacy of one of Argentina's unsung grape varieties.
🍾 Om vinhuset / producenten
Durigutti Family Winemakers blev grundlagt i 2002 af brødrene og vinmagerne Héctor og Pablo Durigutti og har dybe rødder i det historiske terroir i Las Compuertas i Luján de Cuyo, Mendoza. Vingården arbejder ud fra en filosofi om minimal intervention og stor respekt for den lokale vinbrugsarv. Her skabes terroirprægede vine med brug af vildgær, nænsom ekstraktion og modning på blandt andet betonæg. Sideløbende med deres store engagement i at revitalisere hundredårige vinstokke i Mendoza, hylder brødrene også de mangeartede regionale udtryk fra højtbeliggende marker på tværs af Argentina – fra de nordlige dale til Patagonien. Durigutti nyder international anerkendelse for sine udtryksfulde og fint strukturerede fortolkninger af Malbec, Bonarda og Cabernet Franc samt de eksklusive flagskibsvine i serierne Familia Durigutti og Gran Reserva.
🍇 Grape Varieties
Charbono
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13%