Proyecto Las Compuertas Charbono
⏳ Drikkevindue
2022 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, grilled pork chops, pasta with rich tomato rag!
✨ Tekniske specifikationer
Proyecto Las Compuertas is a passionate initiative by brothers Hector and Pablo Durigutti to preserve the historic, threatened vineyards of Las Compuertas in Luj!n de Cuyo from urban development. This expression of Charbono (historically known as Bonarda or Douce Noir) is sourced from a small, high-altitude parcel planted on clay-loam soils. To honor the purity of the fruit and the heritage of the land, the wine is crafted with minimal intervention, utilizing native yeasts and aging exclusively in unlined concrete vats. This traditional approach coaxes out a vibrant, rustic yet incredibly elegant profile, celebrating the historical legacy of one of Argentina's unsung grape varieties.
🍾 Om vinhuset / producenten
Durigutti Family Winemakers blev grundlagt i 2002 af vinmagerbrødrene Héctor og Pablo Durigutti, som satte sig for at hylde Argentinas historiske terroirs gennem præcist og håndværksmæssigt vinhåndværk. Deres vindyrkning har sit hjerte på Finca Victoria i Las Compuertas – en historisk, højtbeliggende appellation i Luján de Cuyo, der troner mere end 1.000 meter over havets overflade langs Mendoza-floden. Her forener urgamle alluviale jorde af silt, grus og kalksten sig med intens andinsk sol og markante temperaturforskelle mellem dag og nat, hvilket skaber optimale betingelser for certificeret økologisk vindyrkning. Brødrene Durigutti fravælger hårdhændet intervention i kælderen og satser i stedet på spontangæring med den naturlige gær, betontanke, keramiske amforaer samt en nænsom fadlagring for at bevare druernes renhed og markernes autentiske karakter. Deres portefølje favner en enestående stilistisk spændvidde, der forankres af referencevinen Proyecto Las Compuertas Malbec og flagskibscuvéen Esencia, side om side med historiske kulturarvsprojekter som Cara Sucia samt terroirdrevne fortolkninger fra udvalgte parceller på tværs af Mendoza og San Juan.
🍇 Druer
Charbono
🍷 ABV
13%