La Doriane
⏳ Drikkevindue
2023 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared foie gras, butter-poached lobster, creamy chicken with morel mushrooms
✨ Tekniske specifikationer
E. Guigal's 'La Doriane' is a legendary expression of Condrieu, representing the absolute pinnacle of the Viognier grape. Sourced from exceptionally steep, terraced vineyards—including the prestigious plots of Cote Chatillon and Colombier—the vines cling to decomposed granite soils known locally as 'arzelle.' This challenging terroir requires entirely manual labor, preserving a winemaking tradition that dates back to Roman times. La Doriane is vinified and aged entirely in 100% new French oak barrels for approximately 12 months, undergoing full malolactic fermentation. This meticulous process yields a white wine of breathtaking opulence, seamlessly blending intense aromas of white peach, apricot, and acacia blossoms with a rich, voluptuous texture and a subtle, spicy oak integration.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Guigal blev grundlagt i 1946 af Étienne Guigal i den historiske landsby Ampuis og har siden udviklet sig til en uomtvistelig gigant i Rhône-dalen. Huset opnåede verdensberømmelse under Marcel Guigal og ledes i dag af tredje generation, vinmageren Philippe Guigal. Med base på det nænsomt restaurerede Château d'Ampuis fra det 12. århundrede råder domænet over 75 hektar førsteklasses vinmarker i det nordlige Rhône, sideløbende med deres toneangivende négociant-virksomhed. Familiens markarbejde drives efter bæredygtige principper (lutte raisonnée) på de dramatiske, stejle terrasser af glimmerskifer, granit og løss, hvor alt arbejde nødvendigvis må udføres med håndkraft. I kælderen er Guigal berømmet for sin kompromisløse og tålmodige fadlagring, hvor prestigevinene modnes i op til 40 måneder på specialfremstillede egetræsfade fra husets eget bødkeri. Deres legendariske enkeltmarks-Côte-Rôtier – La Mouline, La Landonne og La Turque – regnes blandt verdens ypperste fortolkninger af Syrah-druen og matches på den hvide side af den overdådige Condrieu La Doriane samt den monumentale Ermitage Ex-Voto Blanc.
🍇 Druer
Viognier 100%
🍷 ABV
14-14.5%