Scharzhofberger Riesling Auslese Nr19
⏳ Drikkevindue
2025 - 2055
🍽️ Mad & Vin-match
Foie gras, artisanal blue cheeses, and classic fruit tarts or stone-fruit based desserts.
✨ Tekniske specifikationer
The Scharzhofberg vineyard in the Saar valley is legendary, a grand cru site whose fame is so vast that it is one of the few German vineyards permitted to omit the village name from its label. Under the stewardship of the Egon Müller estate, which has guided these slopes since the late 18th century following its confiscation from monastic orders during the French Revolution, this wine represents the absolute pinnacle of Mosel Riesling. The Auslese is crafted from late-harvested grapes, often touched by noble rot, grown on steep, weathered grey slate soils and fermented naturally in traditional old oak Fuder casks. The result is a wine of breathtaking tension, balancing intense, honeyed sweetness with an electric, mineral-driven acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Historien bag Weingut Egon Müller-Scharzhof strækker sig tilbage til 1797, hvor Jean-Jacques Koch erhvervede den historiske ejendom i Wiltingen, beliggende i Saar-dalen i Tysklands berømte Mosel-region. Vingården er gået i arv gennem generationer og har i dag opnået verdensry under ledelse af Egon Müller IV. Han værner kompromisløst om de stolte traditioner med fokus på minutiøst markarbejde, sen høst og minimal indgriben i vinkælderen. Juvelen i kronen er husets parceller på den legendariske Scharzhofberg-mark, hvor ældgamle, rodægte Riesling-vinstokke fra før vinlusens tid klamrer sig til de stejle skråninger af skifer. Egon Müller hyldes på verdensplan for at skabe nogle af klodens absolut reneste, mest lagringsværdige og aristokratiske søde Riesling-vine – fra udsøgte Spätlese- og Auslese-aftapninger til mytiske, rekordbrydende Trockenbeerenauslese-sjældenheder.