Scharzhofberger Riesling Auslese Versteigerung Goldkapsel Nr9
⏳ Drikkevindue
2025 - 2070
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared foie gras, artisanal blue cheeses such as Roquefort or Stilton, and classic fruit tarts or pear tarte tatin.
✨ Tekniske specifikationer
Egon Müller’s Scharzhofberg is the undisputed crown jewel of the Saar, a legendary vineyard whose history stretches back to monastic cultivation in the Middle Ages. Purchased by the Müller family in 1797, this estate produces some of the world's most coveted white wines. The Scharzhofberger Riesling Auslese Goldkapsel 'Versteigerung' (Auction) is an ultra-rare, botrytized masterpiece crafted only in exceptional vintages and sold exclusively at the annual VDP auction in Trier. Grown on steep, weathered grey Devonian slate slopes, the ancient, often ungrafted Riesling vines yield fruit of astonishing concentration. The winemaking is traditional and minimalist, utilizing old oak Fuder casks to let the natural tension between vibrant, electric Saar acidity and rich, honeyed botrytis express itself fully. This wine is a liquid monument to the terroir of the Saar.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Egon Müller-Scharzhof blev grundlagt i 1797 i kølvandet på sekulariseringen af klosterejendommene langs Saar og regnes i dag som et uomtvisteligt ikon for klassisk tysk vinkultur. Vingården har hjemme i Wiltingen i det kølige sidedalsklima ved Saar og råder over parceller på den verdensberømte Scharzhofberg samt Le Gallais' monopolmark i Wiltinger Braune Kupp. Disse stejle, sydvendte amfiteatre er præget af forvitret devonsk grå- og rødskifer med årer af kvartsit og jern. Markarbejdet udføres efter traditionelle og bæredygtige principper med hyppig pløjning, totalt fravær af kunstgødning og herbicider, lave udbytter samt nænsom pleje af over 100 år gamle, uompodede vinstokke. Vinmager Egon Müller IV sværger til en renlivet og minimalistisk filosofi i kælderen, hvor spontangæring på vildgær og lagring på klassiske, neutrale egetræsfudere sætter dagsordenen. Huset er berømt for sine skelsættende Spätlese-, Auslese- og himmelske botrytiserede Prädikat-aftapninger – herunder verdens mest eftertragtede Trockenbeerenauslesen. Vinene udmærker sig ved en finkalibreret spændstighed, en sitrende mineralsk saltholdighed, æterisk restsødme og et nærmest uendeligt lagringspotentiale.