Scharzhofberger Riesling Kabinett Alte Reben Nr16
⏳ Drikkevindue
2022 - 2038
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Asian cuisine such as Thai green curry, roasted pork belly, and pan-seared scallops.
✨ Tekniske specifikationer
Egon Müller's Scharzhofberger Riesling Kabinett Alte Reben represents the absolute pinnacle of Saar Riesling. Sourced from the legendary, south-facing Scharzhofberg vineyard—a site whose winemaking history stretches back to the medieval monks of St. Paul's Abbey in Trier—this wine is crafted from extremely old, ungrafted vines ('Alte Reben'). The terroir is defined by weathered grey and red Devonian slate, which imparts a fierce, crystalline minerality. The 'Nr. 16' designation refers to a highly coveted, limited-production auction bottling. Fermented in traditional old oak Fuder casks using indigenous yeasts, this Kabinett balances an ethereal, feather-light body with electric acidity, subtle natural sweetness, and complex notes of white peach, wet stone, and wild herbs. It is a legendary expression of Mosel winemaking heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Historien bag Weingut Egon Müller-Scharzhof strækker sig tilbage til 1797, hvor Jean-Jacques Koch erhvervede den historiske ejendom i Wiltingen, beliggende i Saar-dalen i Tysklands berømte Mosel-region. Vingården er gået i arv gennem generationer og har i dag opnået verdensry under ledelse af Egon Müller IV. Han værner kompromisløst om de stolte traditioner med fokus på minutiøst markarbejde, sen høst og minimal indgriben i vinkælderen. Juvelen i kronen er husets parceller på den legendariske Scharzhofberg-mark, hvor ældgamle, rodægte Riesling-vinstokke fra før vinlusens tid klamrer sig til de stejle skråninger af skifer. Egon Müller hyldes på verdensplan for at skabe nogle af klodens absolut reneste, mest lagringsværdige og aristokratiske søde Riesling-vine – fra udsøgte Spätlese- og Auslese-aftapninger til mytiske, rekordbrydende Trockenbeerenauslese-sjældenheder.
🍇 Grape Varieties
100% Riesling