Scharzhofberger Riesling Spatlese Auction
⏳ Drikkevindue
2022 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Sichuan or Thai dishes, glazed roasted pork belly, and artisanal blue cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Sourced from the legendary Scharzhofberg vineyard in the cool Saar valley of the Mosel, Egon Müller's Scharzhofberger Riesling Spätlese Auction represents the absolute zenith of German winemaking. The Scharzhof estate, with roots tracing back to medieval monastic viticulture, has been managed by the Müller family since 1797. This highly coveted 'Auction' bottling is selected from the finest parcels of old, often ungrafted vines and sold exclusively at the annual VDP auction in Trier. Grown on deep, weathered grey slate soils, the 100% Riesling grapes benefit from a unique microclimate where cool winds preserve a piercing, electric acidity that perfectly balances the wine's natural residual sweetness. Vinified traditionally in neutral oak Fuder casks, this Spätlese is celebrated for its breathtaking purity, intense minerality, and complex notes of white peach, petrol, and wet stone.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Egon Müller-Scharzhof blev grundlagt i 1797 i kølvandet på sekulariseringen af klosterejendommene langs Saar og regnes i dag som et uomtvisteligt ikon for klassisk tysk vinkultur. Vingården har hjemme i Wiltingen i det kølige sidedalsklima ved Saar og råder over parceller på den verdensberømte Scharzhofberg samt Le Gallais' monopolmark i Wiltinger Braune Kupp. Disse stejle, sydvendte amfiteatre er præget af forvitret devonsk grå- og rødskifer med årer af kvartsit og jern. Markarbejdet udføres efter traditionelle og bæredygtige principper med hyppig pløjning, totalt fravær af kunstgødning og herbicider, lave udbytter samt nænsom pleje af over 100 år gamle, uompodede vinstokke. Vinmager Egon Müller IV sværger til en renlivet og minimalistisk filosofi i kælderen, hvor spontangæring på vildgær og lagring på klassiske, neutrale egetræsfudere sætter dagsordenen. Huset er berømt for sine skelsættende Spätlese-, Auslese- og himmelske botrytiserede Prädikat-aftapninger – herunder verdens mest eftertragtede Trockenbeerenauslesen. Vinene udmærker sig ved en finkalibreret spændstighed, en sitrende mineralsk saltholdighed, æterisk restsødme og et nærmest uendeligt lagringspotentiale.