Scharzhofberger Riesling Spatlese Nr17
⏳ Drikkevindue
2025 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Asian dishes such as Thai green curry, roasted duck or pork belly with sweet-savory glazes, and artisanal washed-rind cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
The Scharzhofberg is arguably Germany's most legendary vineyard, situated on a steep, south-facing hillside of weathered grey Devonian slate in the cool Saar valley. Egon Müller's stewardship of this historic site dates back to 1797, when the family acquired land confiscated from the Benedictine monastery of St. Paul in Trier during the French Revolution. The Scharzhofberger Riesling Spätlese 'Nr. 17' represents an elite expression of this terroir, often associated with specific Fuder (traditional oak casks) or highly prized auction bottlings. Crafted from 100% Riesling, this white wine is defined by its breathtaking tension between natural residual sweetness and a piercing, electric acidity. It offers a complex aromatic profile of white peach, wet stone, lime zest, and delicate floral notes, underpinned by a profound mineral depth that only this unique microclimate and slate soil can provide.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Egon Müller-Scharzhof blev grundlagt i 1797 i kølvandet på sekulariseringen af klosterejendommene langs Saar og regnes i dag som et uomtvisteligt ikon for klassisk tysk vinkultur. Vingården har hjemme i Wiltingen i det kølige sidedalsklima ved Saar og råder over parceller på den verdensberømte Scharzhofberg samt Le Gallais' monopolmark i Wiltinger Braune Kupp. Disse stejle, sydvendte amfiteatre er præget af forvitret devonsk grå- og rødskifer med årer af kvartsit og jern. Markarbejdet udføres efter traditionelle og bæredygtige principper med hyppig pløjning, totalt fravær af kunstgødning og herbicider, lave udbytter samt nænsom pleje af over 100 år gamle, uompodede vinstokke. Vinmager Egon Müller IV sværger til en renlivet og minimalistisk filosofi i kælderen, hvor spontangæring på vildgær og lagring på klassiske, neutrale egetræsfudere sætter dagsordenen. Huset er berømt for sine skelsættende Spätlese-, Auslese- og himmelske botrytiserede Prädikat-aftapninger – herunder verdens mest eftertragtede Trockenbeerenauslesen. Vinene udmærker sig ved en finkalibreret spændstighed, en sitrende mineralsk saltholdighed, æterisk restsødme og et nærmest uendeligt lagringspotentiale.