Scharzhofberger Riesling Spatlese Nr39
⏳ Drikkevindue
2025 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Sichuan or Thai cuisine, roasted duck with stone fruit glaze, and artisanal blue cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Deep in the cool Saar valley of the Mosel region lies the legendary Scharzhofberg, a vineyard of mythical status whose viticultural history dates back to the Benedictine monks of St. Pauli in the medieval era. Since 1797, the Müller family has safeguarded this terroir, crafting some of the world's most collectable white wines. The Scharzhofberger Riesling Spätlese 'Nr 39' represents a highly prized, often auction-exclusive bottling of singular purity. Grown on weathered grey and red Devonian slate soils, the 100% Riesling grapes benefit from a cool microclimate that preserves electric acidity. Fermented with indigenous yeasts in traditional neutral oak fuders, this wine represents the pinnacle of Mosel tension—balancing intense natural sweetness with a vibrant, crystalline mineral spine and notes of white peach, petrol, and wet stone.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Egon Müller-Scharzhof blev grundlagt i 1797 i kølvandet på sekulariseringen af klosterejendommene langs Saar og regnes i dag som et uomtvisteligt ikon for klassisk tysk vinkultur. Vingården har hjemme i Wiltingen i det kølige sidedalsklima ved Saar og råder over parceller på den verdensberømte Scharzhofberg samt Le Gallais' monopolmark i Wiltinger Braune Kupp. Disse stejle, sydvendte amfiteatre er præget af forvitret devonsk grå- og rødskifer med årer af kvartsit og jern. Markarbejdet udføres efter traditionelle og bæredygtige principper med hyppig pløjning, totalt fravær af kunstgødning og herbicider, lave udbytter samt nænsom pleje af over 100 år gamle, uompodede vinstokke. Vinmager Egon Müller IV sværger til en renlivet og minimalistisk filosofi i kælderen, hvor spontangæring på vildgær og lagring på klassiske, neutrale egetræsfudere sætter dagsordenen. Huset er berømt for sine skelsættende Spätlese-, Auslese- og himmelske botrytiserede Prädikat-aftapninger – herunder verdens mest eftertragtede Trockenbeerenauslesen. Vinene udmærker sig ved en finkalibreret spændstighed, en sitrende mineralsk saltholdighed, æterisk restsødme og et nærmest uendeligt lagringspotentiale.