Scharzhofberger Riesling TBA Nr10
⏳ Drikkevindue
2025 - 2075
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheeses such as Roquefort, rich foie gras, or simply savored on its own as a meditation wine.
✨ Tekniske specifikationer
Egon Müller’s Scharzhofberg Riesling Trockenbeerenauslese (TBA) represents the absolute pinnacle of sweet winemaking, born from one of the wine world's most hallowed terroirs. Situated in the Saar valley, a cool tributary of the Mosel, the steep, slate-rich Scharzhofberg vineyard has a viticultural history dating back to medieval monks from the Abbey of St. Paul in Trier. The Müller family has stewarded this legendary estate since 1797. This TBA is an extraordinary rarity, produced only in exceptional vintages when autumn conditions allow Botrytis cinerea (noble rot) to slowly shrivel the Riesling grapes into intensely concentrated, nectar-like raisins. Hand-harvested berry by berry with obsessive precision, the wine is fermented in traditional old oak Fuder casks. The resulting elixir is a breathtaking balance of luscious, honeyed sweetness and electric, vibrant acidity, reflecting the cool Saar microclimate and the deep minerality of its ancient slate soils.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Egon Müller-Scharzhof blev grundlagt i 1797 i kølvandet på sekulariseringen af klosterejendommene langs Saar og regnes i dag som et uomtvisteligt ikon for klassisk tysk vinkultur. Vingården har hjemme i Wiltingen i det kølige sidedalsklima ved Saar og råder over parceller på den verdensberømte Scharzhofberg samt Le Gallais' monopolmark i Wiltinger Braune Kupp. Disse stejle, sydvendte amfiteatre er præget af forvitret devonsk grå- og rødskifer med årer af kvartsit og jern. Markarbejdet udføres efter traditionelle og bæredygtige principper med hyppig pløjning, totalt fravær af kunstgødning og herbicider, lave udbytter samt nænsom pleje af over 100 år gamle, uompodede vinstokke. Vinmager Egon Müller IV sværger til en renlivet og minimalistisk filosofi i kælderen, hvor spontangæring på vildgær og lagring på klassiske, neutrale egetræsfudere sætter dagsordenen. Huset er berømt for sine skelsættende Spätlese-, Auslese- og himmelske botrytiserede Prädikat-aftapninger – herunder verdens mest eftertragtede Trockenbeerenauslesen. Vinene udmærker sig ved en finkalibreret spændstighed, en sitrende mineralsk saltholdighed, æterisk restsødme og et nærmest uendeligt lagringspotentiale.
🍇 Druer
100% Riesling