Cabernet Sauvignon Ciebo
⏳ Drikkevindue
2022 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted rosemary lamb chops, aged cheddar cheese
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic Aconcagua Valley, this Cabernet Sauvignon represents Viña Errázuriz's dedication to crafting expressive, terroir-driven wines. The name pays homage to the Ceibo (often spelled Ciebo) tree, renowned for its striking red blossoms and deep roots in South American folklore and the Chilean countryside. Grown in vineyards blessed with warm, sunny days tempered by cooling breezes descending from the Andes and sweeping in from the Pacific Ocean, the grapes undergo a long, even ripening process. This unique microclimate yields a Cabernet Sauvignon characterized by intense red and black fruit aromas, structured yet polished tannins, and a signature touch of fresh mint and sweet spices. Aged primarily in French oak barrels, the wine beautifully balances rich concentration with elegant acidity, reflecting the classic, pioneering spirit of the Errázuriz estate.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Errázuriz blev grundlagt i 1870 af Don Maximiano Errázuriz og er en af Chiles mest prestigefyldte og historiske vingårde, beliggende i Aconcagua Valleys enestående terroir. Under Eduardo Chadwicks visionære lederskab har det familieejede vinhus spillet en afgørende rolle i at slå Chiles position fast på verdensscenen som en vinproducent i absolut topklasse – kulminerende med den historiske Berlin Tasting i 2004. Vingården forener banebrydende, bæredygtig vinavl med en dyb respekt for dalens særlige mikroklimaer, præget af både Andesbjergene og kystens indflydelse. Ambitionen er at skabe vine med exceptionel elegance, struktur og et stort lagringspotentiale. Errázuriz er verdenskendt for sine ikoniske flagskibscuvéer såsom Don Maximiano Founder's Reserve, Kai Carmenère og La Cumbre Syrah samt den udtryksfulde Max Reserva-serie.
🍇 Grape Varieties
Cabernet Sauvignon
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13.5% - 14%