Costa Chardonnay
⏳ Drikkevindue
2021 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled sea bass, roasted chicken with herbs, creamy mushroom pasta
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the cool-climate Aconcagua Costa vineyard situated just 12 kilometers from the Pacific Ocean, the Errazuriz Costa Chardonnay is a masterclass in maritime-influenced viticulture. The vines thrive in unique metamorphic soils rich in schist, locally known as pizarra, which imparts a distinctive flinty minerality to the wine. Benefiting from morning mists and cooling ocean breezes, the grapes undergo a slow ripening process that preserves their vibrant natural acidity. Fermented in French oak barrels and aged on its fine lees, this Chardonnay beautifully balances bright citrus and stone fruit flavors with a textured, creamy mouthfeel and a long, saline finish, representing Errazuriz's pioneering spirit in exploring Chile's coastal frontiers.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Errázuriz blev grundlagt i 1870 af Don Maximiano Errázuriz og har formet moderne chilensk vinavl som få andre. Vingården ligger i Aconcagua Valley og spænder over en række vidt forskellige mikroklimaer – lige fra varme, alluviale terrasser i indlandet, omkranset af Andesbjergene, til kølige kystskråninger i Aconcagua Costa. Markarbejdet tager udgangspunkt i præcisionsdyrkning, certificeret under Wines of Chile Sustainability Code. Errázuriz ændrede Chiles globale anseelse for altid ved den historiske Berlin Tasting i 2004, som Eduardo Chadwick orkestrerede i tæt parløb med den mangeårige tekniske direktør Francisco Baettig. Huset er verdensberømt for sine ikoniske rødvine, men deres hvide vine vidner om en mindst lige så dyb forståelse for terroir, ikke mindst på de kystnære skiferjorde i Las Pizarras-vinmarken. Mesterværker som Las Pizarras Chardonnay brillerer med markant mineralsk reduktion, krystalklar syre og vibrerende spænding, mens husets Sauvignon Blanc-aftapninger – Max og Costa – leverer en rank, citrusdrevet og lineær præcision, der smukt afspejler den kølige påvirkning fra Stillehavet.
🍇 Druer
100% Chardonnay
🍷 ABV
13% - 13.5%