Merlot Reserva Max
⏳ Drikkevindue
2023 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Roast pork loin, grilled lamb chops, creamy mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
Named in honor of Don Maximiano Errázuriz, the visionary founder who established the estate in 1870, the Max Merlot is a testament to the premier terroir of Chile's Aconcagua Valley. Grown in vineyards nestled between the towering Andes and the cool Pacific Ocean, the grapes benefit from a dramatic diurnal temperature swing. Cool afternoon breezes, known locally as the 'Aconcagua breeze', sweep through the valley to slow down ripening, allowing the Merlot to develop deep, complex red fruit flavors and soft, velvety tannins while maintaining refreshing acidity. The wine is aged in French oak barrels for approximately 12 months, seamlessly integrating subtle notes of toasted oak, vanilla, and sweet spices into its plush profile.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Errázuriz blev grundlagt i 1870 af Don Maximiano Errázuriz og har formet moderne chilensk vinavl som få andre. Vingården ligger i Aconcagua Valley og spænder over en række vidt forskellige mikroklimaer – lige fra varme, alluviale terrasser i indlandet, omkranset af Andesbjergene, til kølige kystskråninger i Aconcagua Costa. Markarbejdet tager udgangspunkt i præcisionsdyrkning, certificeret under Wines of Chile Sustainability Code. Errázuriz ændrede Chiles globale anseelse for altid ved den historiske Berlin Tasting i 2004, som Eduardo Chadwick orkestrerede i tæt parløb med den mangeårige tekniske direktør Francisco Baettig. Huset er verdensberømt for sine ikoniske rødvine, men deres hvide vine vidner om en mindst lige så dyb forståelse for terroir, ikke mindst på de kystnære skiferjorde i Las Pizarras-vinmarken. Mesterværker som Las Pizarras Chardonnay brillerer med markant mineralsk reduktion, krystalklar syre og vibrerende spænding, mens husets Sauvignon Blanc-aftapninger – Max og Costa – leverer en rank, citrusdrevet og lineær præcision, der smukt afspejler den kølige påvirkning fra Stillehavet.
🍇 Druer
Merlot (typically blended with small percentages of Carmenere or Syrah)
🍷 ABV
13.5% - 14%