Finca Las Cerrilladas
⏳ Drikkevindue
2024 - 2036
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted lamb chops with rosemary, rich mushroom ragout
✨ Tekniske specifikationer
Finca Las Cerrilladas represents Familia Zuccardi's deep exploration into the extreme, high-altitude terroir of Gualtallary in the Tupungato region of the Uco Valley. Situated at an elevation of approximately 1,360 meters, this unique vineyard is defined by its rugged topography of small hills, or 'cerrilladas,' from which it takes its name. The soils here are highly complex, featuring alluvial gravels heavily coated with calcium carbonate, which imparts a distinct chalky, mineral texture to the wine. Under the direction of Sebastián Zuccardi, the winemaking philosophy for this single-vineyard bottling emphasizes minimal intervention. Fermented and aged in concrete vessels without the masking influence of heavy oak, the wine showcases the electric tension, vibrant wild-berry fruit, and intense floral aromatics typical of Gualtallary's cold nights and intense mountain sunlight. It stands as a testament to the family's quest to bottle the pure, untamed voice of Mendoza's most extreme mountain soils.
🍾 Om vinhuset / producenten
Familia Zuccardi blev grundlagt i 1963 af ingeniøren Alberto 'Tito' Zuccardi, som oprindeligt plantede eksperimentelle vinstokke i Mendoza for at demonstrere et nyskabende vandingssystem. Under ledelse af sønnen José Alberto og barnebarnet Sebastián Zuccardi har vinhuset udviklet sig til et af spydspidserne i moderne argentinsk vinavl, hvor fokus målrettet er flyttet mod Uco Valleys kølige mikroklimaer i højderne. I 1.000 til over 1.400 meters højde – særligt i Paraje Altamira, San Pablo og Gualtallary – dyrker huset vinmarker på alluviale jorde, der er rige på kalkaflejringer og marine kalksten. Markarbejdet udelukker syntetiske sprøjtemidler og bygger på økologiske principper. I vineriet prioriteres gennemsigtighed og terroirudtryk med spontangæring via det naturlige gær, rå betonamforer uden foring samt et absolut minimum af egetræspåvirkning. Zuccardi er berømt for sine enkeltmarks-Malbecs som Finca Piedra Infinita såvel som stramme, mineralske hvidvine som Botanico Chardonnay og Polígonos Semillón, og huset frembringer vine præget af en knivskarp syre, kalkede tanniner og en ren, mineralsk nerve fra Andesbjergene.