Los Olivos Chardonnay
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled white fish, roast chicken, creamy pasta dishes
✨ Tekniske specifikationer
The 'Los Olivos' range by Familia Zuccardi pays tribute to the historic olive groves planted alongside the original vineyards in Mendoza. When founder Alberto Zuccardi first began planting vines in the 1960s, he also cultivated olive trees to demonstrate the efficacy of his innovative irrigation systems. Today, this Chardonnay captures that spirit of harmony and pioneering agriculture. Sourced from selected vineyards in Mendoza, the wine is crafted to emphasize freshness and pure varietal character. Fermented entirely in temperature-controlled stainless steel tanks without oak contact, it showcases the bright, sun-drenched fruit of the region balanced by the crisp acidity gifted by cool mountain nights.
🍾 Om vinhuset / producenten
Familia Zuccardi blev grundlagt i 1963 af ingeniøren Alberto 'Tito' Zuccardi, som oprindeligt plantede eksperimentelle vinstokke i Mendoza for at demonstrere et nyskabende vandingssystem. Under ledelse af sønnen José Alberto og barnebarnet Sebastián Zuccardi har vinhuset udviklet sig til et af spydspidserne i moderne argentinsk vinavl, hvor fokus målrettet er flyttet mod Uco Valleys kølige mikroklimaer i højderne. I 1.000 til over 1.400 meters højde – særligt i Paraje Altamira, San Pablo og Gualtallary – dyrker huset vinmarker på alluviale jorde, der er rige på kalkaflejringer og marine kalksten. Markarbejdet udelukker syntetiske sprøjtemidler og bygger på økologiske principper. I vineriet prioriteres gennemsigtighed og terroirudtryk med spontangæring via det naturlige gær, rå betonamforer uden foring samt et absolut minimum af egetræspåvirkning. Zuccardi er berømt for sine enkeltmarks-Malbecs som Finca Piedra Infinita såvel som stramme, mineralske hvidvine som Botanico Chardonnay og Polígonos Semillón, og huset frembringer vine præget af en knivskarp syre, kalkede tanniner og en ren, mineralsk nerve fra Andesbjergene.
🍇 Druer
Chardonnay
🍷 ABV
12.5-13.5%