Terrasses des Safres
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 3–8 years of vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
grilled lamb chops, provencal vegetable ratatouille, roast pork with rosemary
✨ Tekniske specifikationer
In the sun-drenched landscape of the Southern Rhône, the Perrin family has long been synonymous with terroir-driven excellence. While this specific cuvée highlights a distinct geological narrative, it speaks directly to the family's deep connection with the unique soils of the region. 'Safre'—the compacted, ancient Miocene sand found in select pockets of Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, and neighboring appellations—is highly prized by the Perrins. Unlike the heavy clays or heat-retaining galets roulés, these sandy terraces allow grapevines, particularly Grenache, to develop deep root systems, yielding wines of remarkable elegance, fine-grained tannins, and vibrant red-fruit aromatics. In keeping with the Famille Perrin philosophy, these hand-harvested grapes are gently vinified and aged in large oak foudres, preserving the fresh, spicy, and garrigue-scented soul of the Southern Rhône.
🍾 Om vinhuset / producenten
Famille Perrin hører til blandt de mest respekterede vindynastier i det sydlige Rhône. Familiens moderne vinhistorie tog sin begyndelse i 1909, da Pierre Tramier erhvervede det ikoniske Château de Beaucastel i Courthézon. Under Jacques Perrins visionære ledelse markerede ejendommen sig tidligt som foregangsmand for økologisk vindyrkning i 1950, efterfulgt af en fuld overgang til biodynamisk landbrug i 1974. I dag videreføres arven af fjerde og femte generation, som råder over enestående crus på tværs af Châteauneuf-du-Pape, Gigondas og Vinsobres. Vinplanterne henter næring fra den klassiske jordbund af galets roulés, molasse og kalkholdigt ler, mens den udtørrende mistralvind beskytter mod sygdomme. Familiens filosofi er forankret i biologisk mangfoldighed, minimal indgriben og balancen mellem flere druesorter. I vinkælderen foretrækkes en nænsom ekstraktion, spontangæring med vildgær samt traditionel modning på store, neutrale ege-foudres. Flagskibene tæller den monumentale Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape – berømt for sin høje andel af Mourvèdre og anvendelsen af alle tretten traditionelle druesorter – samt den sjældne, intenst aromatiske Château de Beaucastel Roussanne Vieilles Vignes.
🍇 Druer
Grenache, Syrah, Mourvèdre (GSM blend)