310 Altitudine Cabernet Sauvignon - Feteasca Neagra
⏳ Drikkevindue
Bør drikkes nu og frem til 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Grillede lammekoteletter, stegt andebryst og modne faste oste
✨ Tekniske specifikationer
Denne rødvinsblend stammer fra de solbeskinnede skråninger i IGP Valul lui Traian i det sydlige Moldova og indfanger på smukkeste vis sit unikke terroirs sande væsen. Serien '310 Altitudine' er opkaldt efter vinmarkernes placering på de højeste punkter af Tigheci-højen i op til 310 meters højde over havet. Højden tilfører kølige nattevinde, som tempererer regionens varme, middelhavsinspirerede klima, så druerne bevarer en vital syre og udvikler en kompleks aromaprofil. Årgang 2022 nød godt af en varm vækstsæson, hvilket gav optimal modenhed til både den strukturerede, verdenskendte Cabernet Sauvignon og den udtryksfulde, oprindelige Fetească Neagră. Vinen er skabt til at fremhæve det harmoniske samspil mellem disse to sorter og balancerer international styrke med lokal, rustik elegance i henhold til de beskyttede geografiske betegnelsesstandarder (IGP).
🍾 Om vinhuset / producenten
Fautor Winery blev grundlagt i slutningen af 1990'erne og drives som en dedikeret familievirksomhed af Grigoriev-familien. Vingården ligger i den sydmoldoviske vinregion Valul lui Traian i den billedskønne mikrozona Tigheci. Ejendommen udmærker sig ved sine højtbeliggende vinmarker – hyldet i anerkendte kollektioner som '310 Altitudine'-serien – hvor vinstokkene trives i et mikroklima præget af masser af solskin og kølende indflydelse fra de nærliggende egeskove. Fautor arbejder ud fra en moderne vinfremstillingsfilosofi, der ubesværet forener internationale druesorter som Cabernet Sauvignon med lokale perler som Fetească Neagră. Som en af Østeuropas mest prisbelønnede producenter skaber vinhuset udtryksfulde, fyldige rødvine og nuancerede hvidvine, der alle er kendetegnet ved raffineret balance, rig frugtintensitet og en elegant struktur.
🍇 Grape Varieties
Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13,5%