Charme Rose
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Seafood antipasti, light pasta dishes with shellfish, fresh goat cheese
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the sun-drenched hills of the Trapani countryside in western Sicily, Firriato's Charme Rosé is a vibrant and elegant expression of the island's contemporary winemaking renaissance. This light, slightly sparkling (frizzante) rosé is crafted from a selection of native Sicilian red grape varieties, capturing the essence of the Mediterranean breeze and the clay-rich soils of the estate. The wine is produced using a gentle pressing followed by temperature-controlled fermentation, with a short secondary fermentation in autoclaves to obtain its signature delicate, persistent bead. It represents a modern, playful side of Sicilian viticulture, designed to evoke the joyful, carefree spirit of Mediterranean summers.
🍾 Om vinhuset / producenten
Firriato blev grundlagt i 1984 af Salvatore Di Gaetano og hans hustru Vinizia Novara og regnes i dag blandt Siciliens førende vinproducenter med stor anerkendelse for deres rolle i øens vinøse renæssance. Vingården råder over bemærkelsesværdigt varierede terroirs på tværs af Sicilien – fra Trapani-landskabets solbeskinnede vinmarker og øen Favignanas maritime klima til Etnas højtbeliggende, vulkanske skråninger. Firriato er dybt engageret i certificeret økologisk dyrkning og bæredygtighed, og de værner om den autentiske biodiversitet med fokus på oprindelige sicilianske druesorter som Nero d'Avola, Nerello Mascalese og Grillo suppleret med udvalgte internationale sorter. Det alsidige sortiment indfanger hvert mikroklimas unikke særpræg i berømte flagskibsvine som Harmonium, Ribeca og Cavanera-serien fra Etna.
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12%