M Riesling Smaragd
⏳ Drikkevindue
2025 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted goose, spicy Asian cuisine, rich seafood dishes with cream sauces
✨ Tekniske specifikationer
F.X. Pichler's 'M' designation represents the pinnacle of concentration and power. While more famously associated with their Grüner Veltliner, the Riesling Smaragd 'M' is an extraordinary, rare bottling crafted only in select vintages. The 'M' stands for monumental, a fitting description for a wine born from late-harvested, extremely ripe grapes selected from the estate's top terraced sites in the Wachau, such as the legendary Loibenberg and Kellerberg. These steep, stone-terraced vineyards capture intense heat during the day, while cool night winds from the Waldviertel preserve vital acidity. The winemaking process involves meticulous hand-selection, brief skin contact, and slow fermentation in large, neutral Austrian oak casks. This produces a dry Riesling of immense structural scale, combining rich, exotic fruit notes with a deep, vibrating mineral backbone and incredible longevity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut F.X. Pichler blev grundlagt i Oberloiben i 1898 og regnes i dag blandt de absolut førende topproducenter i østrigske Wachau. Vingården opnåede international kultstatus under Franz Xaver Pichler fra 1971 og frem, og i dag videreføres arven af syvende generation, Lucas Pichler, sammen med hustruen Johanna. Ejendommen råder over cirka 20 hektar vinmarker, der primært breder sig over stejle, håndbyggede stenterrasser med ursten, forvitret gnejs, amfibolit og løss. I det unikke mikroklima langs Donau, hvor varme pannoniske vinde møder kølige alpine luftstrømme, skaber Pichler monumentale, tørre hvidvine præget af knivskarp mineralsk præcision, dybde og exceptionelt lagringspotentiale. Familien har omlagt til certificeret økologisk dyrkning og valgte frivilligt at forlade Vinea Wachau-klassifikationen for kompromisløst at fokusere på terroirdrevet marktypicitet under Wachau DAC. Porteføljen byder på referencepunkter fra berømte enkeltmarker som Ried Kellerberg, Loibenberg og Steinertal samt de legendariske kultcuvéer 'M' og den sublime 'Unendlich'.
🍇 Druer
Riesling
🍷 ABV
13.5-14.5%