Nipozzano Mormoreto Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
2026 - 2040
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-roasted lamb shanks, grilled Florentine steak (Bistecca alla Fiorentina), or mature pecorino cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Born from the historic Castello di Nipozzano estate, whose name 'without a well' speaks to the dry, stony soils of Chianti Rufina, Mormoreto is the crown jewel of the Frescobaldi family's Tuscan-Bordeaux vision. First created in 1983 from a single vineyard planted in 1976, this wine takes its name from the whispering wind ('mormorio') that rustles through the vines. It is a powerful, elegant blend dominated by Cabernet Sauvignon, supported by Cabernet Franc, Merlot, and Petit Verdot. The vines thrive in Alberese-rich clay-limestone soils at high elevations, yielding grapes of intense concentration. Aged for approximately two years in French oak barriques, Mormoreto marries the structure and black-fruit density of Cabernet with the refined, herbaceous complexity and vibrant acidity characteristic of its high-altitude Tuscan terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Frescobaldi er et af Toscanas mest historiske og agtede aristokratiske vindynastier med en stolt vinmagerarv, der strækker sig over 700 år tilbage til begyndelsen af det 14. århundrede. Med base i Firenze råder Frescobaldi-familien over en perlerække af ikoniske ejendomme i Toscanas ypperste terroirs, herunder Castello Nipozzano i Chianti Rùfina, Tenuta CastelGiocondo i Montalcino, Tenuta Castiglioni samt det berømte Tenuta Luce. Huset lægger stor vægt på at udtrykke det toscanske landskabs autentiske mangfoldighed gennem bæredygtig vindyrkning og kompromisløst kælderhåndværk. Deres alsidige og anmelderroste portefølje spænder fra klassiske Sangiovese-referencer som Nipozzano Riserva og Montesodi til verdensberømte supertoscanere som Giramonte og Lamaione.