Pomino Benefizio Riserva
⏳ Drikkevindue
2022 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Rich seafood dishes like lobster, roasted poultry in creamy mushroom sauces, and aged semi-hard cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic Castello di Pomino estate nestled in the cool, high-altitude Apennine foothills of Tuscany, Pomino Benefizio Riserva is a pioneering masterpiece. In 1716, Grand Duke Cosimo III de' Medici recognized Pomino as one of Tuscany's four greatest wine regions. Centuries later, in 1973, Benefizio made history as the first white wine in Italy to be fermented and aged in French oak barriques. Crafted entirely from Chardonnay grown at elevations reaching up to 700 meters, this elegant white benefits from dramatic diurnal temperature swings and mineral-rich sandy soils. The wine undergoes barrel fermentation and partial malolactic fermentation, followed by extensive aging on the fine lees with regular batonnage. The result is a highly sophisticated, structured white boasting notes of candied citrus, toasted hazelnut, vanilla, and white flowers, underpinned by a vibrant, mountain-born acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Marchesi Frescobaldi har rødder helt tilbage til 1308 og er et ikonisk florentinsk adelsdynasti, der gennem tredive generationer har været med til at præge toscansk vinavl. Familiens historiske besiddelser tæller berømte ejendomme som Castello Nipozzano i Chianti Rùfina, Castello Pomino, Tenuta Castiglioni, CastelGiocondo i Montalcino samt det sociale vinprojekt på fængselsøen Gorgona. Tilsammen råder de over vidtstrakte og varierede terroirs, der spænder fra galestro-holdige skråninger til Appenninernes køligere højder. Frescobaldi driver et certificeret bæredygtigt landbrug under Toscanas AgriQualità-ordning, hvor både løvvægspleje og jordbundsbehandling tilpasses nøje til den enkelte parcels mikroklima. I vinkælderen forener filosofien teknisk præcision med dyb respekt for den regionale typicitet. Vinifikationen sker under nøje temperaturstyring, og modningen foregår på finkornede barriques og klassiske egetræsfade. Porteføljen byder på et imponerende spektrum af udtryk: fra kølige højder stammer Chardonnay og Pinot Nero, der danner grundlag for den banebrydende Pomino Benefizio Riserva og Leonia Brut mousserende vine, mens Gorgona leverer mineralske blends på Ansonica og Vermentino. Disse suppleres af strukturerede og lagringsdygtige Sangiovese-ikoner som Nipozzano Riserva og CastelGiocondo Brunello di Montalcino.