Pomino Benefizio Riserva
⏳ Drikkevindue
2022 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Rich seafood dishes like lobster, roasted poultry in creamy mushroom sauces, and aged semi-hard cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic Castello di Pomino estate nestled in the cool, high-altitude Apennine foothills of Tuscany, Pomino Benefizio Riserva is a pioneering masterpiece. In 1716, Grand Duke Cosimo III de' Medici recognized Pomino as one of Tuscany's four greatest wine regions. Centuries later, in 1973, Benefizio made history as the first white wine in Italy to be fermented and aged in French oak barriques. Crafted entirely from Chardonnay grown at elevations reaching up to 700 meters, this elegant white benefits from dramatic diurnal temperature swings and mineral-rich sandy soils. The wine undergoes barrel fermentation and partial malolactic fermentation, followed by extensive aging on the fine lees with regular batonnage. The result is a highly sophisticated, structured white boasting notes of candied citrus, toasted hazelnut, vanilla, and white flowers, underpinned by a vibrant, mountain-born acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Frescobaldi er et af Toscanas mest historiske og agtede aristokratiske vindynastier med en stolt vinmagerarv, der strækker sig over 700 år tilbage til begyndelsen af det 14. århundrede. Med base i Firenze råder Frescobaldi-familien over en perlerække af ikoniske ejendomme i Toscanas ypperste terroirs, herunder Castello Nipozzano i Chianti Rùfina, Tenuta CastelGiocondo i Montalcino, Tenuta Castiglioni samt det berømte Tenuta Luce. Huset lægger stor vægt på at udtrykke det toscanske landskabs autentiske mangfoldighed gennem bæredygtig vindyrkning og kompromisløst kælderhåndværk. Deres alsidige og anmelderroste portefølje spænder fra klassiske Sangiovese-referencer som Nipozzano Riserva og Montesodi til verdensberømte supertoscanere som Giramonte og Lamaione.