Chateau Grand Escalion Romane
⏳ Drikkevindue
2022 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled sea bass, roasted chicken with Mediterranean herbs, fresh goat cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Château Grand Escalion, nestled in the Costières de Nîmes appellation at the southern gateway of the Rhône Valley, boasts a rich history tied to its unique Mediterranean-influenced terroir. The estate's soils are defined by 'gress'—large, rounded pebbles deposited by the Rhône during the Quaternary period, which absorb heat during the day and radiate it at night. The 'Romane' white cuvée captures the vibrant synergy of this sun-drenched landscape and the cooling sea breezes from the nearby Camargue. Crafted primarily from Grenache Blanc and Roussanne, this wine undergoes careful temperature-controlled fermentation to preserve its delicate floral and stone-fruit aromas, resulting in a beautifully balanced, refreshing profile with a signature mineral finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Gabriel Meffre blev grundlagt i Gigondas i 1936 af Gabriel og Juliette Meffre og har siden udviklet sig fra et banebrydende familieforetagende til et af de mest indflydelsesrige vinhuse i det sydlige Rhône. Huset, som i dag er en del af Boisset Collection, råder over egne topmarker – heriblandt det berømte Domaine de Longue Toque, der ligger smukt for foden af Dentelles de Montmirails takkede kalkstensformationer og skråninger – kombineret med mangeårige samarbejder med vinbønder i Gigondas, Vacqueyras, Plan de Dieu og resten af Sydfrankrig. Dyrkningen tager udgangspunkt i bæredygtige principper samt certificeret økologi på husets egne parceller. Under ledelse af den erfarne chefvinmager Véronique Torcolacci prioriterer kælderen druernes rene frugtkarakter, en velafbalanceret brug af store egetræsfade og præcis parcellering. Porteføljens flagskibe tæller de terroirdrevne cuvéer fra Domaine de Longue Toque, den eksklusive 'Laurus'-serie, som modnes på skræddersyede 275-liters egetræsfade, samt Gabriel Meffres klassiske Saint-signaturserie.
🍇 Druer
Grenache Blanc, Roussanne