Cremes
⏳ Drikkevindue
2022 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Piedmontese tajarin pasta with a rich meat ragù, roasted duck breast, and medium-aged cheeses such as Toma or Fontina.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by the legendary Gaja estate in Piedmont, Cremes is an innovative and harmonious blend of Dolcetto and Pinot Nero (Pinot Noir) sourced from the rolling hills of the Langhe DOC. Angelo Gaja, renowned for revolutionizing Italian winemaking, created this cuvée to marry the rustic charm of Piedmont's traditional Dolcetto with the noble elegance of Pinot Nero. Dolcetto lends the wine its deep ruby hue, juicy dark cherry flavors, and soft, approachable tannins, while Pinot Nero introduces delicate red berry aromatics, silky texture, and vibrant acidity. Fermented in stainless steel and aged briefly in oak to preserve its bright fruit character, Cremes represents a playful yet sophisticated expression of Langhe's unique microclimate and Gaja's pioneering spirit.
🍾 Om vinhuset / producenten
Gaja blev grundlagt i 1859 af Giovanni Gaja i landsbyen Barbaresco i Piemonte og har siden udviklet sig til et af verdens mest berømte og visionære vinhuse. Ejendommen opnåede for alvor international stjernestatus under Angelo Gajas skelsættende ledelse. Han revolutionerede italiensk vinavl ved at gå forrest med grøn høst, temperaturstyret gæring, lagring på franske barriques samt enkeltmarksblandinger. I dag skaber familien – side om side med legendariske Nebbiolo-fortolkninger som Barbaresco, Sorì San Lorenzo og Sperss – skelsættende hvidvine som Gaia & Rey, fornem grappa samt anmelderroste vine fra deres toskanske ejendomme i Bolgheri og Montalcino. Med kompromisløs kvalitet og innovation forenet med dyb respekt for traditionerne frembringer familien Gaja intenst udtryksfulde, strukturerede og lagringsværdige mesterværker, som definerer moderne italiensk vinkunst.