Chateau de Buffavent
⏳ Drikkevindue
2023 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Assorted French charcuterie, classic roast chicken, or grilled pork sausages.
✨ Tekniske specifikationer
Château de Buffavent, located in the rolling hills of Denicé within the Beaujolais region, is a historic estate dating back to the 16th century, easily recognized by its striking, traditional glazed-tile roof. Under the curation of the legendary Georges Duboeuf, this estate's wine has become a benchmark for the region's classic style. Crafted from 100% Gamay grapes grown on a mix of clay, limestone, and granite soils, the wine undergoes traditional semi-carbonic maceration. This technique coaxes out vibrant aromas of fresh red berries, wild strawberries, and a touch of black pepper, resulting in a juicy, approachable red wine with soft tannins and a refreshing finish that beautifully expresses the joyful spirit of Beaujolais.
🍾 Om vinhuset / producenten
Les Vins Georges Duboeuf blev grundlagt i 1964 af Georges Duboeuf – den visionære vinhandler, der med rette blev kåret som "Kongen af Beaujolais" – og vinhuset ændrede for altid Gamay-druens globale anseelse. Med hovedsæde i Romanèche-Thorins samarbejder det familieejede négociant-hus med hundredvis af vinbønder på tværs af det sydlige Bourgogne og Beaujolais. Sortimentet afspejler de mangeartede terroirs i regionens ti Cru-appellationer, hvor Gamay stortrives på skråninger med karakteristisk lyserød granit, manganholdig skifer og forvitret ler under et halvkontinentalt klima med middelhavsindflydelse. Dyrkningsfilosofien hos partnerdomænerne bygger på bæredygtige principper og lutte raisonnée, suppleret af et voksende antal økologisk certificerede parceller. Vinifikationen foregår via traditionel semi-carbonique og gæring med hele klaser i temperaturstyrede tanke, hvilket bevarer den livlige, rene røde frugt, de florale nuancer og en smidig tanninstruktur. Huset ledes i dag af Franck Duboeuf og sønnen Adrien, og maison'en står bag toneangivende enkeltmarksaftapninger og Cru-vine, ikke mindst Château de Saint-Amour, Domaine du Moulin-à-Vent, Domaine de la Vigne Romaine samt de prestigefyldte Fleurie-cuvéer.
🍇 Druer
100% Gamay