Chateau de Julienas
⏳ Drikkevindue
2023 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Classic Coq au Vin, roasted pork loin with herbs, and artisanal charcuterie platters featuring terrines and rillettes.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted under the legendary négociant house of Georges Duboeuf, the Chateau de Juliénas represents a deep connection to antiquity. The Juliénas appellation itself owes its name to Julius Caesar, signifying a winemaking heritage that stretches back to the Roman Empire. Sourced from the ancient slopes of Beaujolais, this wine is made entirely from the Gamay Noir à Jus Blanc grape. The terroir here is defined by a complex mosaic of granite, volcanic schist, and clay, which imparts a robust structure and a distinct mineral edge to the wine. Traditional semi-carbonic maceration is employed to preserve the vibrant, expressive fruit character while coaxing out deep notes of red berries, violet, and a signature touch of baking spice. It stands as a proud testament to the serious, age-worthy side of Beaujolais Crus.
🍾 Om vinhuset / producenten
Les Vins Georges Duboeuf blev grundlagt i 1964 af Georges Duboeuf – den visionære vinhandler, der med rette blev kåret som "Kongen af Beaujolais" – og vinhuset ændrede for altid Gamay-druens globale anseelse. Med hovedsæde i Romanèche-Thorins samarbejder det familieejede négociant-hus med hundredvis af vinbønder på tværs af det sydlige Bourgogne og Beaujolais. Sortimentet afspejler de mangeartede terroirs i regionens ti Cru-appellationer, hvor Gamay stortrives på skråninger med karakteristisk lyserød granit, manganholdig skifer og forvitret ler under et halvkontinentalt klima med middelhavsindflydelse. Dyrkningsfilosofien hos partnerdomænerne bygger på bæredygtige principper og lutte raisonnée, suppleret af et voksende antal økologisk certificerede parceller. Vinifikationen foregår via traditionel semi-carbonique og gæring med hele klaser i temperaturstyrede tanke, hvilket bevarer den livlige, rene røde frugt, de florale nuancer og en smidig tanninstruktur. Huset ledes i dag af Franck Duboeuf og sønnen Adrien, og maison'en står bag toneangivende enkeltmarksaftapninger og Cru-vine, ikke mindst Château de Saint-Amour, Domaine du Moulin-à-Vent, Domaine de la Vigne Romaine samt de prestigefyldte Fleurie-cuvéer.
🍇 Druer
100% Gamay