Chateau des Capitans
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 3 to 8 years from the vintage, though outstanding years can gracefully develop for up to a decade.
🍽️ Mad & Vin-match
Classic Coq au Vin, roasted pork loin with herbs, or grilled artisanal sausages.
✨ Tekniske specifikationer
Nestled in the heart of the Juliénas appellation, Château des Capitans is a historic 18th-century estate that represents the robust, soulful side of Beaujolais. Under the stewardship of the legendary Georges Duboeuf, this estate has become a benchmark for the Cru. The wine is crafted entirely from the Gamay Noir à Jus Blanc grape, grown on south-facing slopes rich in schist, volcanic rock, and clay-silica soils. Legend has it that the estate's name pays homage to the Roman captains who first planted vines in this ancient terroir. Traditional semi-carbonic maceration is employed to preserve the vibrant fruit character, while a portion of the wine is aged in oak barrels to impart structure, complexity, and subtle spice to its deep ruby profile of dark cherries, cassis, and wild violets.
🍾 Om vinhuset / producenten
Les Vins Georges Duboeuf blev grundlagt i 1964 af Georges Duboeuf – den visionære vinhandler, der med rette blev kåret som "Kongen af Beaujolais" – og vinhuset ændrede for altid Gamay-druens globale anseelse. Med hovedsæde i Romanèche-Thorins samarbejder det familieejede négociant-hus med hundredvis af vinbønder på tværs af det sydlige Bourgogne og Beaujolais. Sortimentet afspejler de mangeartede terroirs i regionens ti Cru-appellationer, hvor Gamay stortrives på skråninger med karakteristisk lyserød granit, manganholdig skifer og forvitret ler under et halvkontinentalt klima med middelhavsindflydelse. Dyrkningsfilosofien hos partnerdomænerne bygger på bæredygtige principper og lutte raisonnée, suppleret af et voksende antal økologisk certificerede parceller. Vinifikationen foregår via traditionel semi-carbonique og gæring med hele klaser i temperaturstyrede tanke, hvilket bevarer den livlige, rene røde frugt, de florale nuancer og en smidig tanninstruktur. Huset ledes i dag af Franck Duboeuf og sønnen Adrien, og maison'en står bag toneangivende enkeltmarksaftapninger og Cru-vine, ikke mindst Château de Saint-Amour, Domaine du Moulin-à-Vent, Domaine de la Vigne Romaine samt de prestigefyldte Fleurie-cuvéer.
🍇 Druer
100% Gamay