Perles Sauvignon
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh goat cheese, grilled seafood platters, and light summer salads with citrus vinaigrette.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by the visionary winemaker Gérard Bertrand, a pioneer of sustainable viticulture in the South of France, Perles de Sauvignon Blanc is a luminous expression of Languedoc's coastal terroir. The wine pays homage to the maritime influence of the Mediterranean, where cool sea breezes temper the warm southern sun, allowing the Sauvignon Blanc grapes to retain their vibrant acidity and intense aromatic profile. Grown on carefully selected clay-limestone soils, the grapes undergo gentle pressing and low-temperature fermentation in stainless steel vats to preserve their pure, expressive fruit character. The name Perles reflects the wine's delicate, shimmering clarity and refined elegance, beautifully presented in a signature bottle that captures the art de vivre of the French Riviera.
🍾 Om vinhuset / producenten
Vinhuset blev grundlagt i 1992 af den tidligere franske landsholdsspiller i rugby, Gérard Bertrand, som videreførte arven efter sin far Georges på Domaine de Villemajou. Siden har ejendommen etableret sig som en ubestridt pioner inden for kvalitetsvin i Languedoc. Med base på kystejendommen Château l'Hospitalet i det kalkstensrige La Clape-massiv råder Bertrand over mere end 900 hektar vinmarker fordelt på førsteklasses terroirs i Corbières, Minervois-La-Livinière, Terrasses du Larzac og Limoux. Huset er i dag verdens største producent af Demeter-certificerede biodynamiske vine, hvor arbejdet styres af regenerativt landbrug, månens cyklusser og en kompromisløs drift uden kemiske sprøjtemidler. I kælderen forenes præcis temperaturstyring, spontangæring med naturlig gær og skræddersyet modning på franske egetræsfade for at fremhæve den autentiske sydfranske typicitet. Porteføljen spænder fra ikoniske enkeltmarks-crus som Clos d'Ora, Clos du Temple og Cigalus til levende, terroir-drevne hvid- og rødvine samt fejrede middelhavscuvéer som Côte des Roses.