Single Malt 125th Anniversary Edition
⏳ Drikkevindue
As a premium distilled single malt Scotch whisky, this bottling is fully matured and does not age further in the glass. It is ready to be enjoyed immediately upon release and will remain in peak condition indefinitely if stored upright, sealed, and away from direct sunlight.
🍽️ Mad & Vin-match
Rich blue cheeses such as Stilton, smoked wild game meats, or premium dark chocolate desserts.
✨ Tekniske specifikationer
Released in 2012 to commemorate 125 years since founder William Grant first ran spirit from the copper stills on Christmas Day in 1887, the Glenfiddich 125th Anniversary Edition is a liquid monument to Speyside history. Malt Master Brian Kinsman crafted this unique expression to replicate the historical style of Glenfiddich's early days. Unlike the distillery's modern, fruit-forward unpeated style, this release incorporates a unusually high proportion of peated malt, mirroring the 19th-century Speyside practice of using local peat for kilning due to coal scarcity. Matured in a combination of Spanish Sherry butts and American oak bourbon casks, it delivers a complex marriage of rich dried fruits, vanilla, and oak spices, all enveloped in a gentle, warming cloak of peat smoke that harks back to the Victorian era.
🍾 Om vinhuset / producenten
Glenfiddich blev grundlagt i 1886 af William Grant og hans ni børn og er i dag et af Skotlands mest historisk betydningsfulde og vedvarende uafhængige, familieejede destillerier. Destilleriet ligger i Dufftown i hjertet af Speyside, hvor det henter sit rene, mineralbløde procesvand udelukkende fra Robbie Dhu-kilderne, der udspringer i det omkringliggende tørve- og kvartslandskab. Destillationen foregår i usædvanligt små kobberkedler med en ganske særlig form. Kedlerne er nøje genskabt med præcis samme kurver som de oprindelige beholdere fra slutningen af det 19. århundrede for at fremme dannelsen af aromatiske estere. Glenfiddich var en afgørende drivkraft, da det globale marked for single malt skotsk whisky blev revolutioneret i 1960'erne. Under ledelse af Malt Master Brian Kinsman udmærker destilleriet sig i dag ved eget bødkeri og et Solera vat-system. Det skaber en ikonisk husstil præget af friske pærer, delikate hvide blomster, diskrete fadnoter og kompleksiteten fra tørret frugt, som det smukt kommer til udtryk i aftapninger som 21 Year Old Gran Reserva Caribbean rum cask finish og Rare Collection.