Single Malt Perpetual Collection VAT 04 18YO (((Bottled 2022)))
⏳ Drikkevindue
As a premium aged spirit, this whisky is bottled at its peak maturity and does not age further in glass. It is ready to be enjoyed immediately upon release and will maintain its exceptional quality indefinitely if stored upright in a cool, dark place.
🍽️ Mad & Vin-match
Rich dark chocolate tarts, mature blue cheeses like Stilton, and roasted game dishes such as venison.
✨ Tekniske specifikationer
Glenfiddich, meaning 'Valley of the Deer' in Scottish Gaelic, was founded by William Grant in 1886 in Dufftown, the heart of Speyside. The Perpetual Collection VAT 04 represents a masterful fusion of traditional distilling and modern maturation techniques. This 18-year-old single malt is aged in a combination of Oloroso sherry and bourbon casks before being married in Glenfiddich's innovative Solera Vat 04, which is kept constantly half full to ensure a continuous, evolving lineage of flavor. The process yields a remarkably complex whisky, rich with notes of baked apple, warm oak, and sweet spice, embodying the pioneering spirit of the Grant family.
🍾 Om vinhuset / producenten
Glenfiddich blev grundlagt i 1886 af William Grant og hans ni børn og er i dag et af Skotlands mest historisk betydningsfulde og vedvarende uafhængige, familieejede destillerier. Destilleriet ligger i Dufftown i hjertet af Speyside, hvor det henter sit rene, mineralbløde procesvand udelukkende fra Robbie Dhu-kilderne, der udspringer i det omkringliggende tørve- og kvartslandskab. Destillationen foregår i usædvanligt små kobberkedler med en ganske særlig form. Kedlerne er nøje genskabt med præcis samme kurver som de oprindelige beholdere fra slutningen af det 19. århundrede for at fremme dannelsen af aromatiske estere. Glenfiddich var en afgørende drivkraft, da det globale marked for single malt skotsk whisky blev revolutioneret i 1960'erne. Under ledelse af Malt Master Brian Kinsman udmærker destilleriet sig i dag ved eget bødkeri og et Solera vat-system. Det skaber en ikonisk husstil præget af friske pærer, delikate hvide blomster, diskrete fadnoter og kompleksiteten fra tørret frugt, som det smukt kommer til udtryk i aftapninger som 21 Year Old Gran Reserva Caribbean rum cask finish og Rare Collection.