Single Malt Project XX
⏳ Drikkevindue
As a premium single malt Scotch whisky, Project XX does not mature further in the bottle. It is ready to be enjoyed immediately upon release and, if stored upright in a cool, dark place, will maintain its exceptional quality indefinitely.
🍽️ Mad & Vin-match
Rich dark chocolate, artisanal blue cheeses such as Stilton, and slow-roasted pork belly or smoked charcuterie.
✨ Tekniske specifikationer
Glenfiddich Project XX is the second release in the distillery's pioneering Experimental Series, born from a clandestine collaboration. Malt Master Brian Kinsman invited twenty whisky experts from sixteen countries to explore the historic Conval warehouses in Speyside. Each expert was tasked with selecting a single cask that spoke to their palate—ranging from sweet port pipes and rich sherry casks to robust virgin oak. Kinsman then masterfully married these twenty distinct liquid profiles into a singular, complex expression. The result is a tribute to collective expertise, showcasing a deep golden hue with aromas of classic Speyside pear, toasted oak, creamy vanilla, and a hint of spice. This innovative spirit bridges traditional craftsmanship with modern experimentation, capturing the adventurous spirit of the William Grant & Sons legacy.
🍾 Om vinhuset / producenten
Glenfiddich blev grundlagt i 1886 af William Grant og hans ni børn og er i dag et af Skotlands mest historisk betydningsfulde og vedvarende uafhængige, familieejede destillerier. Destilleriet ligger i Dufftown i hjertet af Speyside, hvor det henter sit rene, mineralbløde procesvand udelukkende fra Robbie Dhu-kilderne, der udspringer i det omkringliggende tørve- og kvartslandskab. Destillationen foregår i usædvanligt små kobberkedler med en ganske særlig form. Kedlerne er nøje genskabt med præcis samme kurver som de oprindelige beholdere fra slutningen af det 19. århundrede for at fremme dannelsen af aromatiske estere. Glenfiddich var en afgørende drivkraft, da det globale marked for single malt skotsk whisky blev revolutioneret i 1960'erne. Under ledelse af Malt Master Brian Kinsman udmærker destilleriet sig i dag ved eget bødkeri og et Solera vat-system. Det skaber en ikonisk husstil præget af friske pærer, delikate hvide blomster, diskrete fadnoter og kompleksiteten fra tørret frugt, som det smukt kommer til udtryk i aftapninger som 21 Year Old Gran Reserva Caribbean rum cask finish og Rare Collection.