Single Malt Release No 13 40YO
⏳ Drikkevindue
As a mature 40-year-old single malt Scotch whisky, this spirit is fully matured upon bottling and does not age further in the glass. It can be preserved indefinitely in a sealed bottle, and once opened, it is best savored over 1 to 2 years to fully appreciate its complex aromatics.
🍽️ Mad & Vin-match
Rich dark chocolate desserts, mature blue cheeses such as Stilton, and slow-cooked venison or roasted game dishes.
✨ Tekniske specifikationer
Deep in the heart of Speyside, Scotland, lies the historic Glenfiddich distillery—the 'Valley of the Deer'—founded by William Grant in 1886. The Glenfiddich 40 Year Old Single Malt is an extraordinary monument to Scotch whisky craftsmanship. This rare liquid is crafted using a unique 'rematting' process, where the Malt Master hand-selects exceptional casks, including seasoned Oloroso sherry and American oak, to marry with remnants of the previous 40-year-old batch. This continuous thread of liquid history yields a whisky of unparalleled depth. Nourished by the pristine Robbie Dhu spring waters and distilled in Glenfiddich's signature small copper pot stills, this expression delivers a rich tapestry of dark chocolate, dried fruits, roasted coffee, and faint peat smoke, representing the pinnacle of Speyside elegance.
🍾 Om vinhuset / producenten
Glenfiddich blev grundlagt i 1886 af William Grant og hans ni børn og er i dag et af Skotlands mest historisk betydningsfulde og vedvarende uafhængige, familieejede destillerier. Destilleriet ligger i Dufftown i hjertet af Speyside, hvor det henter sit rene, mineralbløde procesvand udelukkende fra Robbie Dhu-kilderne, der udspringer i det omkringliggende tørve- og kvartslandskab. Destillationen foregår i usædvanligt små kobberkedler med en ganske særlig form. Kedlerne er nøje genskabt med præcis samme kurver som de oprindelige beholdere fra slutningen af det 19. århundrede for at fremme dannelsen af aromatiske estere. Glenfiddich var en afgørende drivkraft, da det globale marked for single malt skotsk whisky blev revolutioneret i 1960'erne. Under ledelse af Malt Master Brian Kinsman udmærker destilleriet sig i dag ved eget bødkeri og et Solera vat-system. Det skaber en ikonisk husstil præget af friske pærer, delikate hvide blomster, diskrete fadnoter og kompleksiteten fra tørret frugt, som det smukt kommer til udtryk i aftapninger som 21 Year Old Gran Reserva Caribbean rum cask finish og Rare Collection.