Nierstein Riesling trocken
⏳ Drikkevindue
Opleves typisk bedst inden for 3 til 8 år fra frigivelsen.
🍽️ Mad & Vin-match
Pandestegt ørred med brunet smør, mildt krydrede panasiatiske retter eller stegt svinemørbrad med æblechutney.
✨ Tekniske specifikationer
Weingut Gunderloch blev grundlagt i 1890 og hører til blandt Rheinhessens absolutte topproducenter. Vingården er særligt berømt for sine parceller på de stejle, røde skråninger langs Roter Hang ved Nackenheim og Nierstein. Nierstein Riesling trocken er en klassisk Ortswein (kommunevin), der på fornem vis afspejler det dynamiske, jernholdige Rotliegend-skifer i Niersteins undergrund. Druerne høstes selektivt ved håndkraft og gæres køligt på både ståltanke og neutrale egetræsfade for at bevare den rene frugtintensitet og den underliggende, flintagtige mineralitet. Det resulterer i en energisk, tør Riesling, der elegant balancerer livlige stenfrugtnoter med en markant røget, skiferpræget rygrad.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Gunderloch blev grundlagt i 1890, da bankmanden Carl Gunderloch fra Mainz erhvervede en række førsteklasses parceller langs Rhinens stejle bredder. Vingården blev sidenhen medstifter af VDP og har hjemme i Nackenheim, hvor den råder over 29-31 hektar med hjertet solidt plantet på den legendariske Roter Hang. Denne dramatiske geologiske formation er præget af 280 millioner år gammel rødskifer, ler og sandsten fra Perm-tiden (Rotliegend), som tilfører vinstokkene en uforlignelig mineralsk dybde og fænologisk spændstighed, yderligere forstærket af den varme, der reflekteres fra floden. Da sjette generation, Johannes Hasselbach, overtog roret i 2016, indledte han et markant stilskifte med certificeret økologisk dyrkning, spontangæring samt et ufravigeligt fokus på energi, lavere alkohol og ren transparens. Husets portefølje spænder fra den præcise, halvtørre Jean Baptiste Riesling Kabinett og knastørre Grosse Gewächse fra Nackenheimer Rothenberg og Niersteiner Pettenthal til verdensberømte Auslesen og Trockenbeerenauslesen i absolut auktionsklasse.
🍇 Druer
100% Riesling
🍷 ABV
12,0 % - 12,5 %