Paradis Extra Rare
⏳ Drikkevindue
Ready to enjoy upon release. As a high-strength distilled spirit, it does not age or improve further in the bottle, but will remain in pristine condition indefinitely if stored upright in a cool, dark place.
🍽️ Mad & Vin-match
Dark chocolate desserts, foie gras, roasted glazed duck
✨ Tekniske specifikationer
Created in 1979 by Master Blender Maurice Fillioux, Hennessy Paradis is named after the legendary 'Paradis' cellar, the historic and sacred heart of the Hennessy estate where the oldest, rarest, and most precious eaux-de-vie are guarded. This exquisite blend represents a harmonious marriage of up to one hundred distinct eaux-de-vie, some dating back to the late 19th and early 20th centuries. These spirits are distilled primarily from grapes grown in the prestigious Grande Champagne and Petite Champagne crus, then aged for decades in ancient French oak casks. The resulting Cognac is a masterpiece of elegance and silkiness, defined by its copper-gold hue and a complex aromatic profile of dried flowers, jasmine, honeysuckle, and warm spices, underpinned by a delicate rancio character.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Hennessy blev grundlagt i 1765 ved Charente-flodens bredder af den irske officer Richard Hennessy og har lige siden defineret den moderne cognacs prestige og identitet. Huset henter primært Ugni Blanc-druer fra regionens fremmeste crus – herunder Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies og Fins Bois. Her sikrer den kalkrige undergrund og det tempererede, maritime mikroklima grundvine med en markant, spændstig syre. Efter traditionel dobbeltdestillation på bærmen i klassiske Charentais-kobberkedler modner de unge eaux-de-vie på finkornede franske egetræsfade fra Tronçais og Limousin, fordelt mellem både fugtige og tørre lagringskældre. Den minutiøse blanding varetages i dag af Renaud Fillioux de Gironde og husets velrenommerede smagekomité som ottende generation i Fillioux-dynastiet. Lige fra referenceaftapninger som V.S.O.P Privilège og X.O til mesterlige prestigeblend som Hennessy Paradis og Richard Hennessy inkarnerer huset en enestående renhed, struktur og århundreders uovertrufne blendingekspertise.
🍇 Hovedingrediens
Ugni Blanc, Folle Blanche, Colombard
🍷 ABV
40%