Winninger Uhlen Riesling TBA Roth Lay
⏳ Drikkevindue
2030 - 2080
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, foie gras, fruit-based desserts like peach tarte tatin
✨ Tekniske specifikationer
Perched on the vertigo-inducing terraces of the Winninger Uhlen, the 'Roth Lay' parcel is a geological marvel. The name 'Uhlen' is whispered to originate from the owls (Eulen) that nest in the warm, craggy slate cliffs. Here, the 'Roth Lay' sub-site is defined by its striking red slate soils rich in iron oxide, which absorb the intense Mosel sun and radiate heat back to the vines. This ultra-rare Trockenbeerenauslese (TBA) is only produced in exceptional vintages when the autumn mists of the Mosel river foster the perfect development of noble rot (Botrytis cinerea). Every single shriveled, raisin-like berry is painstakingly hand-selected by experienced harvesters crawling the steep terraces. The resulting nectar undergoes an incredibly slow, spontaneous fermentation, yielding a wine of monumental concentration, where luscious honeyed sweetness is perfectly balanced by a vibrant, electric spine of acidity and a deep, smoky, iron-driven minerality.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Heymann-Löwenstein blev grundlagt i 1980 af Reinhard Löwenstein og Cornelia Heymann-Löwenstein og ligger i Winningen i Tysklands dramatiske, stejle Terrassenmosel. Vinhuset er anerkendt som en banebrydende pioner inden for terroirpræget, tør Mosel-Riesling og arbejder ud fra en filosofi om minimal indgriben i kælderen, spontangæring med vildgær samt omhyggelig økologisk dyrkning på de ekstreme skiferterrasser. Gennem arbejdet på berømte Grand Cru-marker som Winninger Röttgen og den geologisk komplekse Winninger Uhlen skaber vinhuset vine, der er et dybtfølt spejl af deres unikke skiferjordbunde. Deres anmelderroste portefølje spænder fra dybe, mineralrige tørre Grosses Gewächs-Rieslinger til intenst nuancerede, botrytiserede dessertvine med et enestående lagringspotentiale.
🍇 Grape Varieties
Riesling