Orkney Single Malt Loki Valhalla Collection 15YO
⏳ Drikkevindue
As a mature, high-proof single malt Scotch whisky, it is bottled at its peak and does not improve with bottle age. It is ready to be enjoyed immediately upon release and will remain stable indefinitely if stored upright in a cool, dark place.
🍽️ Mad & Vin-match
Rich blue cheeses, high-quality dark chocolate, and slow-roasted or smoked game meats.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the wind-swept Orkney Islands, Highland Park's 'Loki' is the second legendary release in the highly coveted Valhalla Collection. This 15-year-old single malt pays homage to the Norse trickster god, reflecting his shape-shifting, unpredictable nature through a complex flavor profile. Distilled at one of Scotland's northernmost distilleries, where Viking heritage runs deep, this expression is crafted using hand-turned Orcadian peat and aged in a combination of traditional Spanish sherry casks and heavily peated casks. The result is a dramatic sensory journey that morphs from sweet, citrusy notes of dried bitter orange peel to dark, spicy cloves, before dissolving into a mischievous, lingering smoky finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
Highland Park klamrer sig til det forblæste Orkney ud for Skotlands nordlige kyst. Destilleriet blev grundlagt i 1798 af den illegale destillatør Magnus Eunson, inden det opnåede officiel licens i 1826. I dag ejes det af Edrington og ledes af Master Whisky Maker Marc Watson, og Highland Park er et af de få tilbageværende skotske destillerier, der stadig anvender traditionel gulvmaltning til en del af deres byg. Det lokale terroir er uløseligt forbundet med øens barske natur: Det træfattige landskab giver en lyngrig tørv, høstet på det nærliggende Hobbister Moor, som tilfører en aromatisk, floral røg – markant forskellig fra Islays medicinske iodpræg. Destillationen foregår på kobber pot stills, efterfulgt af en tålmodig modning på overvejende sherrykrydrede europæiske og amerikanske egetræsfade i maritime dunnage-lagre. Blandt destilleriets berømte referenceaftapninger findes de klassiske 12-, 18- og 21-års udgaver samt sjældne, ultra-modnede udgivelser som Orcadian Vintage Series og de skelsættende 40- og 50-årige single malts.