Cuvee des Eveques Gewurztraminer
⏳ Drikkevindue
2022 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Asian dishes such as Thai curry, strong washed-rind cheeses like classic Munster, and rich poultry dishes like duck breast with fruit reduction.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by the historic Famille Hugel, who have been making wine in the picturesque village of Riquewihr since 1639, the 'Cuvée des Évêques' pays tribute to the Bishops of Strasbourg, who historically owned vineyards in the area and received tithes in the form of wine. This 100% Gewurztraminer is sourced from clay and limestone soils typical of the Alsace region, which impart both structure and aromatic complexity. The wine is fermented in temperature-controlled vats and aged briefly on its fine lees to preserve its vibrant, exotic character. It showcases the classic, opulent profile of Alsatian Gewurztraminer, bursting with aromas of lychee, fresh rose petals, ginger, and exotic spices, balanced by a texturally rich yet dry-to-off-dry finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
Famille Hugel blev grundlagt i 1639 af Hans Ulrich Hugel i den befæstede middelalderlandsby Riquewihr og udgør et af verdens mest traditionsrige vindynastier, der strækker sig over tretten uafbrudte generationer. Domænet råder over cirka 30 hektar egne vinmarker, som overvejende er koncentreret på førsteklasses terroirs, herunder de berømte Grand Cru-marker Schoenenbourg og Sporen, suppleret af langvarige druekontrakter rundt om i Alsace. Parcellerne ligger på stejle, sydvendte skråninger i ly af Vogeserbjergene i et af Frankrigs tørreste mikroklimaer, hvor de drager fordel af en kompleks geologisk mosaik af trias-kalksten, mergel og sandsten. Markarbejdet udføres efter bæredygtige principper (lutte raisonnée) med manuel høst. Vinifikationen er præget af klassisk tilbageholdenhed med skånsom pneumatisk presning, spontangæring med den naturlige gær og lagring på ældgamle, neutrale foudres af egetræ, helt uden kosmetisk fadpræg eller chaptalisering. Famille Hugel var pionerer bag den moderne klassificering af Alsaces sent høstede vine, og husets toneangivende portefølje toppes i dag af de tørre, strukturerede enkeltmarksudgaver under navnet Grossi Laüe samt de legendariske Vendange Tardive og botrytiserede Sélection de Grains Nobles.