Riesling Schoelhammer
⏳ Drikkevindue
2025 - 2040
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared sea bass, roasted poultry with wild mushrooms, mature goat cheese
✨ Tekniske specifikationer
Famille Hugel's Riesling Schoelhammer is a monument to Alsatian winemaking, sourced from a historic 0.63-hectare plot in the heart of the famous Schoenenbourg Grand Cru vineyard in Riquewihr. First released with the 2007 vintage, this single-vineyard masterpiece represents the absolute pinnacle of Hugel's Riesling production. The Schoelhammer plot, planted on steep, south-facing slopes, features a unique terroir of triassic Keuper marl, dolomite, and gypsum, which imparts an intense, crystalline minerality and profound structural depth to the wine. Hugel's traditional winemaking philosophy shines here: the grapes are hand-harvested, gently pressed, and fermented in ancient, century-old oak foudres using native yeasts. The wine is then aged extensively on its fine lees and held in the family's historic cellars for several years before release, ensuring it reaches the market with exceptional complexity, vibrant acidity, and a signature petrol-tinged, stony elegance.
🍾 Om vinhuset / producenten
Famille Hugel blev grundlagt i 1639 af Hans Ulrich Hugel i den befæstede middelalderlandsby Riquewihr og udgør et af verdens mest traditionsrige vindynastier, der strækker sig over tretten uafbrudte generationer. Domænet råder over cirka 30 hektar egne vinmarker, som overvejende er koncentreret på førsteklasses terroirs, herunder de berømte Grand Cru-marker Schoenenbourg og Sporen, suppleret af langvarige druekontrakter rundt om i Alsace. Parcellerne ligger på stejle, sydvendte skråninger i ly af Vogeserbjergene i et af Frankrigs tørreste mikroklimaer, hvor de drager fordel af en kompleks geologisk mosaik af trias-kalksten, mergel og sandsten. Markarbejdet udføres efter bæredygtige principper (lutte raisonnée) med manuel høst. Vinifikationen er præget af klassisk tilbageholdenhed med skånsom pneumatisk presning, spontangæring med den naturlige gær og lagring på ældgamle, neutrale foudres af egetræ, helt uden kosmetisk fadpræg eller chaptalisering. Famille Hugel var pionerer bag den moderne klassificering af Alsaces sent høstede vine, og husets toneangivende portefølje toppes i dag af de tørre, strukturerede enkeltmarksudgaver under navnet Grossi Laüe samt de legendariske Vendange Tardive og botrytiserede Sélection de Grains Nobles.
🍇 Druer
Riesling
🍷 ABV
12.5% - 13.5%